Коптильня Smokey Mountain Cooker, 47 см, чёрный, Weber

Артикул 721004
Гарантия 10 лет на крышку и котёл, 2 года на остальные компоненты
Диаметр гриля, см 47
Материал решётки хромированная сталь
Вид топлива уголь
Встроенный термометр есть
Размер (ДхШхВ), см 50х50х106 (с открытой крышкой)
Материал корпуса Жаропрочная сталь, покрытая фарфоровой эмалью
Материал тарелки / емкости для золы алюминий
Материал вентиляционной заслонки алюминий
Цвет чёрный
Вес, кг 18
Бренд Weber
Происхождение бренда США
Страна производства США
Количество уровней с решётками 2
39 900 руб. × = 39 900 руб.

Варианты оплаты

Описание

Копчёные рёбрышки, свиная вырезка, индейка или курица целиком, лосось и даже крылышки… Все эти блюда получаются потрясающе вкусными в коптильне Weber Smokey Mountain. У неё аскетичный дизайн и она крайне проста в использовании, поэтому каждый сможет легко освоить эту коптильню.

Одновременно на ней можно коптить два больших куска свиной вырезки по 8-10 кг на двух решётках или две десятикилограммовые индейки. На каждой решетке можно разместить по 2-3 специальные подставки для ребрышек, а при необходимости - еще положить ребра на оставшееся свободное место на решетке. Большая чаша для воды под нижней решеткой увлажняет ингредиенты мягким паром. Отдельно для коптильни Weber Smokey Mountain можно приобрести фирменный аксессуар Weber - раму с крючками – и коптить, подвесив на неё рыбу или колбасу.

Weber Smokey Mountain можно использовать зимой. При уличной температуре минус 12 градусов она способна держать температуру внутри около 110 в течение 8-9 часов без добавления топлива.

У коптильни Weber Smokey Mountain много достоинств. Её конструкция сделана на высшем уровне, поэтому она может прослужить гораздо более 10 лет при должном уходе.

Её выбирают профессиональные повара, она участвует в различных конкурсах, соревнования по BBQ, которые проводятся в США. Вы можете приготовить в ней большое количество интересных оригинальных блюд, рецепты для которых легко найти в интернете.

Щепа для копчения

Перед использованием щепу необходимо замочить в воде на 30 минут, в противном случае она легко воспламеняется и увеличивает жар в гриле. После замачивания просто положите щепу на раскалённые угли либо в модуль для копчения, если вы используете газовый гриль. Полная пригоршня щепок позволит вам коптить 10-20 минут.

Древесный дым может обладать разной интенсивностью и ароматом. Выраженность этих характеристик зависит от сорта древесины.

Вишня даёт лёгкий кисло-сладкий фруктовый аромат. Подходит для говядины, домашней птицы, дичи и свинины (прежде всего, ветчины).

Яблоня даёт нежный фруктовый аромат и подходит для лосося, осетра, а также курицы и свинины.

Мескитовое дерево рождает довольно мягкий дым. Подходит для говядины и ягнятины.

Кедр даёт тоже довольно мягкий аромат. Идеально подходит для лосося и нежного рыбного филе.

Гикори - это резкий, дымный аромат, напоминающий ветчину. Подходит для свинины, курицы, говядины, дичи и сыра.

Пекан - интенсивный аромат, менее резкий, чем аромат гикори, однако с похожими вкусовыми нотками. Подходит для рыбы, ягнёнка и свинины.

 

Дощечки для копчения

Дощечки для копчения отлично подходят для приготовления крупных кусочков филе лосося или рыбы целиком. Перед тем, как положить доску на решетку для приготовления, замочите её на час. Затем дайте ей подсохнуть на решетке, выложите на нее ингредиенты и начинайте копчение. Крышка гриля или коптильни всегда должна быть закрытой. Не пугайтесь, если доски начнут трещать под воздействием высокой температуры. Это абсолютно нормально. 

 

Пока нет отзывов

Оставить отзыв
CAPTCHAОбновить изображение

Наберите текст, изображённый на картинке

Все поля обязательны к заполнению

 
Заказ в один клик
Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.