Стейк – мясо с огоньком!
Гриль, огонь, мясо и немного волшебства.
СТЕЙК – это не просто жареная говядина! И тем более – не отбивная, не антрекот, не ростбиф. Даже не бифштекс.
СТЕЙК – это именно СТЕЙК. Как много в этом слове!
СТЕЙК – вкуснейший, желанный, сочный и ароматный! Это лучшее, что можно приготовить из мяса. И вроде не такая уж сложная вещь…
Но, говорят, простые вещи труднее всего сделать как надо. Неудивительно, что стейк-мастеру, сотворившему идеальный стейк, многие из нас готовы собственными руками воздвигнуть памятник на ближайшей площади.
Что ж, разбираемся… Разбираемся в магии и тайнах огня, гриля и правильного мяса! И рассказываем обо всём разнообразии и особенностях стейков.
КУЛЬТУРА ГРИЛЛИНГА – ИЗ ТЬМЫ ТЫСЯЧЕЛЕТИЙ В XXI ВЕК
Удивительно, но история гриля и барбекю началась совсем не с Америки. И даже не с Китая и Японии. Просто потому, что приготовленное на огне мясо человек первый раз попробовал невообразимо давно – миллион, даже полтора миллиона лет назад. И этим человеком был очень далёкий наш предок – Homo erectus, человек прямоходящий, живший задолго до неандертальца.
БАРБЕКЮ И ГРИЛЬ – ЕСТЬ РАЗНИЦА. ДА ЕЩЁ КАКАЯ!
Разница? Неужели?! Ведь «гриль» и «барбекю» сейчас сплошь и рядом используются как слова-синонимы, и означают они приготовление мяса на огне. А в барбекю-зоне на приусадебных кухнях везде стоят грили, угольные или газовые… Жаровни вроде одинаковые, да и гриль, и барбекю в любом случае гарантируют вкусную еду и массу радости с положительными эмоциями в кругу семьи и друзей. Получается, по большому счету смысл у барбекю и гриля один. Но тогда к чему лишние сложности?
Горячий выбор: гриль газовый или угольный?
Любой из нас каждый день оказывается перед выбором. Выбор может быть совсем лёгким – например, яичницу или бутерброд сделать на завтрак. Выбор посложнее – между айфоном и андроидом. Ну а марку автомобиля выбрать ещё труднее.
Но какой гриль предпочесть – угольный или газовый? Да, это вопрос! О грилях написано множество статей, кипят страстями интернет-форумы, между фанатами угля и газа идут настоящие сражения! Тут легко поддаться своим и чужим эмоциям – и выбрать газ или уголь исходя именно из симпатий. Можно даже монетку бросить: орёл или решка.
НАСКОЛЬКО БЕЗОПАСЕН ГАЗОВЫЙ ГРИЛЬ?
Газовый гриль любят за то, что готовить на нём удобно, а блюдо — мясо, овощи, рыба, птица, выпечка - получается очень вкусным. Многие ценят эстетику приготовления на открытом огне и сам процесс, который, чем больше готовите - тем больше затягивает. Но насколько это безопасно?
Как работает керамический гриль? 20 самых важных моментов об использовании.
Керамический гриль – уникальное и наиболее многофункционально устройство для приготовления на углях. Мы пришли к этому выводу, основываясь на почти десятилетнем опыте работы. Он удобен, прост в использовании, экономичен в использовании угля. Он очень сильно увлекает. Он будет украшать Вашу террасу. Эмоции, которые он дарит, когда объединяет семью, друзей за общением, ещё более уникальны. В этом его главная ценность.
Чтобы Вы им пользовались правильно, безопасно и получали максимум удовольствия, мы прописали самые важные моменты, касающиеся его использования.
Выбираем керамический гриль. Сравнительный анализ четырёх марок
Если приготовить одно и то же блюдо одновременно в керамическом гриле Big Green Egg, Monolith, Primo или Kamado Joe одинакового размера, то разницы во вкусе Вы вряд ли почувствуете. Без какого-либо преувеличения мы заявляем, что грили всех четырёх марок сделаны превосходно. Это проверено и нами, и нашими покупателями. Между грилями лучших в своём сегменте марок есть определенные отличия. О них мы расскажем в нашем обзоре и поможем выбрать лучший для Вас керамический гриль.
Как выбрать газовый гриль? Практические рекомендации и обзор моделей
Процесс выбора лучшего для ваших задач газового гриля на первый взгляд может показаться затруднительным. Слишком много опций и различных параметров нужно учесть. Какое оптимальное количество горелок должно быть у гриля? Из какого материала должны быть сделаны решётки? Зачем нужна инфракрасная горелка? Какая гарантия должна быть у гриля? И т. д.
После прочтения этой статьи вы сможете ответить себе на эти и другие вопросы и выбрать наиболее оптимальный для вас газовый гриль. Вы поймёте, что это совсем не сложно. Держите в голове факторы, которые мы описываем в ней, и вы будете уверены, что делаете правильный выбор. Наш экспертный гид по выбору проведут вас по всему процессу выбора, чтобы вы могли правильно оценить гриль.
Какой керамический гриль BIG GREEN EGG купить? Подробный обзор модельного ряда
Наши покупатели часто задают вопрос: чем одна модель гриля отличается от другой. Чем отличаются друг от друга аналогичные модели грилей у разных производителей? Какой гриль лучше? Какой гриль подойдёт именно мне? Этим обзором «Гриль-Центр» открывает серию материалов, задача которых – максимально подробно представить тот или иной гриль, рассказать, что в нём можно готовить, сравнить его с другими моделями, чтобы Вам удобнее было сделать правильный выбор.
Гриль в подарок: полезное решение и новые эмоции
Написать эту статью нас побудила одна очень интересная тенденция, которая всё усиливается за последние годы. Её суть заключается в том, что люди стали более обдуманно подходить к выбору подарка мужчине или женщине на день рождения или по какому-то другому поводу. На первый план стали выступать польза и эмоции, которые человек получает от подарка, а не факт самого дарения, лишь бы поставить галочку. Более тщательный подход придаёт большую нематериальную ценность подарку, которая может легко превысить его стоимость в денежном выражении. Такое особое отношение к своей персоне обязательно оценит получатель подарка.
Эта тенденция нашла отражение и в нашей практике: грили и аксессуары стали всё чаще заказывать в подарок.
