8 (800) 100 39 77 Бесплатный звонок по России

Как выбрать газовый гриль? Практические рекомендации и обзор моделей

24.01.2020

Как выбрать газовый гриль? Практические рекомендации и обзор моделей

Газовые грили – это быстрорастущий сегмент рынка грилей-барбекю в нашей стране. Сильная традиция приготовления на мангале с одной стороны, способствует росту, а с другой стороны несколько затормаживает его. Причина проста: многие считают, что для приготовления еды на огне нет ничего совершеннее мангала, и покупку газового гриля рассматривает как бесполезную трату денег. На Западе уже давно поняли преимущества этого вида грилей, их удобство, многофункциональность, простоту использования и, главное, – то, как они меняют концепцию отдыха на свежем воздухе.

Процесс выбора лучшего для ваших задач газового гриля на первый взгляд может показаться затруднительным. Слишком много опций и различных параметров нужно учесть. Какое оптимальное количество горелок должно быть у гриля? Из какого материала должны быть сделаны решётки? Зачем нужна инфракрасная горелка? Какая гарантия должна быть у гриля? И т. д.

После прочтения этой статьи вы сможете ответить себе на эти и другие вопросы и выбрать наиболее оптимальный для вас газовый гриль. Вы поймёте, что это совсем не сложно. Держите в голове факторы, которые мы описываем в ней, и вы будете уверены, что делаете правильный выбор. Наш экспертный гид по выбору проведут вас по всему процессу выбора, чтобы вы могли правильно оценить гриль.

Для удобства мы разделили грили на четыре основных категории:

Портативные грили. Эти модели мы рекомендуем, если вы любите путешествовать, любите пикники.

Грили начального уровня. Небольшие по размеру стационарные грили, которые обладают базовым функционалом. Они оптимально рассчитаны на 2-4 человека.

Практичный размер и оптимальный набор функций. Это самая популярная категория грилей. Их функционал позволяет готовить очень большое количество разнообразных рецептов. Они оптимально рассчитаны на 4-6 человек.

Премиальные грили. Самые технологичные, функциональные и стильные модели среднего и большого размера.

В конце этой статьи приводятся сравнительные таблички по грилям с их основными характеристиками.

Прежде чем перейти к конкретным моделям, поговорим о том, какие аспекты нужно принять во внимание при выборе газового гриля.

 

ЗАЧЕМ НУЖЕН ГАЗОВЫЙ ГРИЛЬ?

Несмотря на то, что готовить на гриле традиционно считается чисто мужским занятием, мы всячески пытаемся сломать этот стереотип и ратуем за то, чтобы на грилях готовили прекрасные дамы. И если на угольном это может показаться действительно затруднительным для прекрасного пола (хотя, например, у Kamado Joe стоит мощная пружина, которая позволяет поднять увесистый купол гриля всего лишь пальчиком, а уголь можно разжечь специальным феном, не пачкаясь), то на газовом гриле готовить не сложнее, чем на домашней плите. А удовольствия от процесса и того, что получается, значительно больше.

Проводя аналогии с домашней газовой плитой, у вас наверняка невольно напрашивается вопрос: зачем вообще нужен газовый гриль, если можно готовить на газовой плите или в духовке в доме? Словами объяснить это достаточно сложно, так как они не будут иметь такого воздействия, как практика, но мы попробуем.

Приготовление на гриле затягивает, в первую очередь, двумя вещами: самим процессом и вкусом того, что получается. Стейк на чугунной сковородке на газовой или электрической плите забрызгает своим соком и жиром все в радиусе 30-40 см от себя. На кухне будет стоять чад, и даже в отдалённых уголках квартиры или дома будет чувствоваться не очень приятный запах. И это будет другой стейк, нежели приготовленный на огне в гриле.

Или курица из обычной духовки – это совсем другая курица, нежели с хрустящей корочкой, сочная, запеченная на вертеле или на подставке с пивом в гриле.

Но, главное, – готовить на гриле – это увлекательно, это затягивает, потому что помимо всех прелестей, связанных со вкусом еды, гриль объединяет за общением семью, друзей. Он вытаскивает всех из дома на улицу, вытаскивает из городской суеты за город, на свежий воздух, где можно отвлечься и очень приятно провести время с близкими людьми. Он дарит позитивные эмоции. Обычно картина выглядит так: что-то готовится на гриле, все вокруг кучкуются, радостно общаются, что-то выпивают и закусывают деликатесами, только что приготовленными на гриле.

 

ИМИДЖЕВЫЕ МОМЕНТЫ

Газовый гриль – это трендовая, модная вещь. Это важный аксессуар, который украшает загородный дом или дачу. Он оптимизирует пространство, поскольку занимает мало места, и гармонично совмещает в себе несколько устройств. Это также и духовка, печь для пиццы и любой выпечки, мангал, газовая плита. В нём можно даже коптить, хотя это больше прерогатива угольных грилей, но тем не менее.

Среди газовых грилей есть особенно интересные модели с разноцветной и при этом не пошлой, а стильной подсветкой ручек, и подсветкой рабочего пространства, которые смотрятся очень красиво в тёмное время суток. Такие грили будут по душе любителям стильных вечеринок на открытом воздухе. Вы можете посмотреть на нашем сайте в карточках моделей интересные фото или видео, на которых гости стоят рядом с такими грилями у бассейна или на террасе. Они очень здорово помогут вам проникнуться атмосферой, которую создаёт подобный гриль.

Газовый гриль гармонично впишется в стильную террасу, беседку. Для него не нужно что-то специально стоить. Он мобильный, его можно хранить в одном месте, а когда он нужен, просто выкатывать на удобную для приготовления площадку. По сути, это удобная передвижная кухня.

Согласитесь, когда собираются гости, хочется показать им наиболее интересные фишки вашего дома, и гриль будет одной из главных.

 

ПОЧЕМУ ИМЕННО ГАЗОВЫЙ?

В отличие от угольного гриля, многие видят газовый гриль более удобным в использовании именно из-за отсутствия в процессе угля. Обычно, когда к нам в магазин приходят за газовым грилем, человек чётко обозначает свою позицию: «мол, угольный мне даже не предлагайте, потому что не хочу возиться с углём». Ему хочется просто зажечь горелки, как на газовой плите, и минут через 20-25 решётка гриля будет готова принять мясо, овощи или что-то еще. Этот момент делает газовый гриль особенно привлекательным для занятых людей, у кого насыщенный рабочий график. После напряженной трудовой недели (а для тех, кто живет загородом постоянно – трудового дня) приезжаете, разжигаете гриль, идёте переодеться, потом быстренько жарите сочные стейки с овощами и за стол общаться с семьёй. Это самый простой сценарий, который подчеркивает важную особенность газового гриля: благодаря удобству обращения и минимальному количеству времени и усилий, которые затрачиваются на разогрев и подготовку к приготовлению, на нём можно готовить часто.

Кто-то выбирает газовый гриль, так как понимает, что ему гораздо комфортнее и приятнее будет общаться с ним, поскольку нравится его конструкция, очертания, дизайн; нравятся технологические моменты, связанные с исполнением тех или иных элементов гриля.

Хороший газовый гриль может очень многое. Уделите ему побольше времени, например, на выходных, попробуйте сделать несколько разных интересных рецептов: курочку или мясо на вертеле, рёбра на специальной подставке, сочные стейки лосося на кедровых дощечках, баранью ногу, пиццу, и вы поймёте, какой это прекрасный аппарат! После покупки гриля мы пришлем вам по электронной почте большое количество разнообразных рецептов, многие из которых достойны уровня серьёзных ресторанов. Они очень затягивают в процесс, потому что будет получаться сочно и вкусно.  

Периодически мы сталкиваемся в своей практике с утверждениями, что всё то же самое можно сделать на мангале, но уверяем вас, что это, мягко говоря, далеко не так. Гриль и мангал – это похожие, но очень разные устройства для приготовления еды. Мангал – это наша история, и многие из нас до недавнего времени готовили только на нём. Но по функциональности, удобству использования (особенно, для женщин), разнообразию блюд, которые можно приготовить, хороший газовый гриль серьёзно выигрывает.

Всё это, в первую очередь, обращено к тем, кто задумывается о том, как сделать дачу или загородный дом более комфортным и функциональным (подробнее мы исследуем эту тему в нашей статье по приусадебным кухням). Но если вы убежденный сторонник мангала и всё сказанное выше и ниже не является для вас чем-то значимым, то нужно продолжать им пользоваться, поскольку именно от мангала вы получаете позитивные эмоции. Во всём этом, в первую очередь, важнейшее значение имеет именно эмоциональная сторона, так как мангал или гриль – это лишь средства для получения позитива. И свой быт мы должны организовывать таким образом, чтобы нас окружали вещи, которые генерируют этот самый позитив.     

 

ДОРОГА К ГРИЛЮ

Люди по-разному приходят к покупке хорошего газового гриля, но, определённо, аудитория стала более разборчивой при выборе, подход стал более основательным.

Безусловно, в первую очередь интерес пробуждает интернет и, в частности, дикорастущая популярность видеоконтента. Ролики из-за океана, на которых демонстрируется, как большой бородатый дядька открывает крышку гриля, а под ней медленно крутится на вертеле и истекает соком курица; или на чугунной решётке в полыхающих языках пламени обжариваются котлетки, из которых потом собирают супербургер с тонконарезанными помидорками, солеными огурчиками, лучком и стекающим по краям соусом, не зацепляют только совсем равнодушных ко всему людей.

Люди видят, что это удобно, легко, а картинка с тем, что получается в газовом гриле, ставит все точки над i.

Кого-то в гриль-повара посвящают друзья, добровольно или принудительно. Добровольно – это когда человек приезжает к другу в гости, а там гриль. Они вместе готовят разные деликатесы, наслаждаются процессом, результатом и общением. Спустя небольшой промежуток времени у такого гостя тоже появляется гриль.

Принудительно – это когда человек дарит своему другу гриль, у которого его не было, в основном, по одной из трёх причин. Первая – друг является ярым сторонником мангала и отрицает всё новое или необычное. Вторая – нет возможности купить гриль (в этом случае подаренный гриль произведёт неизгладимое впечатление). Третья - человек просто не интересовался темой гриллинга, не знал, что есть такие чудо-устройства, и тут вы как нельзя кстати со своим подарком.

 

ПЕРВЫЙ ГРИЛЬ

Кто-то осторожничает по началу, берёт дешёвенький более-менее функциональный гриль, пробует его, понимает, какое это удовольствие, и через годик покупает аппарат от одного из ведущих производителей. Тактика, с одной стороны, оправданная, но с другой более затратная в итоге, так как даже бюджетный стационарный газовый гриль обойдётся в 35-50 тысяч рублей. К этой сумме нужно прибавить стоимость следующего гриля из ассортимента топовых брендов, в результате сумма возрастает минимум до 100-120 тысяч рублей. За эти деньги можно сразу, без испытательного срока, взять великолепный аппарат с отличным функционалом, который будет рассчитан на 4-6 человек (это оптимально, но может накормить и больше людей). С расчётом на 2-4 человек можно взять аналогичный гриль ориентировочно за 70 000 руб.

Некоторые наши покупатели при первом взгляде на газовый гриль думают, что это сложная техника, предназначенная исключительно для профессионального использования в кафе, ресторане, и работе на ней нужно долго учиться. Отнюдь, достаточно три-четыре раза приготовить на нём разные блюда, и вы поймёте, как общаться с грилем. В своей работе мы видим, как только человек втягивается, он перестает пользоваться мангалом, печами, коптильными и прочими устройствами, которые обычно встраиваются в кирпичные барбекюшницы. Поэтому не нужно бояться покупать сразу более продвинутую модель. На ней у вас будет получаться готовить однозначно лучше, чем на скромненьком гриле.

Но опять же хочется подчеркнуть, что при выборе гриля очень серьёзную роль играют психологические моменты, восприятие человеком гриля. Нужно слушать себя. Зачастую эмоции превалирует над функционалом гриля. Мы считаем, что это очень правильно, так как человек должен покупать то, что ему нравится, а не то, что ему пытаются навязать по каким-то причинам. Только в этом случае покупка будет доставлять истинную радость. Поэтому, если вы считаете, что на начальном этапе для вас будет более комфортным недорогой простенький вариант, то берите его. В любом случае он позволит вам сделать первый шаг в удивительный мир грилей-барбекю.

 

ХОРОШИЙ ГРИЛЬ – ТЕХНОЛОГИЧНЫЙ ГРИЛЬ

При выборе мы не рекомендуем с головой погружаться в технические характеристики гриля, переживать, если вдруг понравившаяся модель на киловатт-другой менее мощная, чем более дорогая, и из-за этого гриль не будет нормально готовить. Будет, не переживайте. Главное – чтобы вы выбирали из серьёзных брендов, которые очень много вкладывают в то, чтобы вы готовили с удовольствием. Napoleon, Broil King, Weber – эти производители из высшего эшелона хорошо представлены у нас в стране (за океаном брендов, конечно же, больше). Их продукция находится в среднем и высоком ценовом диапазоне. Согласитесь, продуманная техника не может стоить дёшево.

За газовым грилем, который сделан одним из ведущих производителей, стоят очень серьёзные технологии, многомиллионные инвестиции в производство, разработку и испытание моделей. В результате покупатель получает продуманную систему распределения жара в духовке и систему розжига горелок, удобное управление ими; износостойкую конструкцию, основную и дополнительную решётку, на которых удобно выкладывать ингредиенты; дополнительную горелку для вертела, боковую конфорку. На некоторых моделях стоят мощные инфракрасные керамические горелки (на них, в частности, специализируется Napoleon). В таких грилях обязательно будут внедрены запатентованные разработки. И, естественно, внешний вид, проработка всех элементов гриля, даже, казалось бы, самых незначительных. В результате получается очень гармоничная картинка.

В этом контексте необходимо отметить, что продавцы дешёвых грилей обычно стараются перетянуть покупателя на свою сторону одним главным аргументом: «Зачем вам переплачивать за бренд, когда вы можете купить дешевле и получите то же самое?». Далеко не то же самое, поверьте. Во многих случаях хлюпкость конструкции, неравномерное распределение жара в духовке, розжиг горелок и их работа, а также некоторые другие моменты – это то, на что вы будете обращать внимание в процессе эксплуатации.

Рынок грилей не сильно отличается от других технологичных сегментов глобального рынка, поэтому и методы схожие. Чтобы получилась модель низкой стоимости, как правило, берётся дорогой продуманный гриль, разбирается до винтика; удешевляется всё, что только можно, и получается бюджетный аналог.

Безусловно, среди грилей более низкой ценовой категории можно найти достойные образцы, которые хорошо поработают на вас не один год. Но как такую модель определить сразу, при покупке? Только на основе уверений продавца?

Вы можете обвинить нас в протекционизме и подумать, что все наши суждения по поводу ценообразования – это сущий бред, мол навязывают покупку дорогого гриля. Но задумайтесь об одном простом моменте. Гриль – это не вещь первой необходимости. Вы покупаете не просто устройство для приготовления еды, а аксессуар, который объединяет семью, друзей; меняет концепцию отдыха на свежем воздухе, добавляет в него комфорт, разнообразие. И это вложение денег не на год-два. Это инвестиция на более длительный срок. Выбор гриля сродни покупке автомобиля: в рамках своего бюджета мы всегда стараемся приобрести максимально комфортную и технологичную модель, которая подарит нам новые эмоции. Это рациональная инвестиция в качественную вещь, в собственный комфорт.

Премиальные бренды дают большую гарантию на свои грили, вплоть до пожизненной. Вряд ли производители просто так это делают, лишь бы привлечь покупателей. Гарантийная и сервисная поддержка – тоже существенный фактор, который нужно учитывать при выборе.

Важно отметить, что о хорошем гриле говорит совокупность факторов, далеко не только одна цена.

 

КОЛИЧЕСТВО ГОРЕЛОК

Многие при выборе газового гриля задаются вопросом: сколько горелок должно быть у него? Ответ прост: чем больше горелок, тем более функционален гриль, тем большим количеством техник вы сможете на нём готовить. Соответственно, и меню будет более разнообразным. Например, для того, чтобы гриль хорошо работал в режиме конвекции, оптимальной будет модель с четырьмя основными горелками (хотя скептики скажут, что и трёх достаточно).

Основные горелки – это те, которые находятся внутри духовки под решёткой гриля. Часто в описаниях гриля указывается общее число горелок, которое также включает конфорку на боковой полке гриля, а также заднюю горелку для вертела (она находится в духовке гриля). Последние две очень важны, так как на боковой полке, вне духовки, можно варить суп или пасту, делать соус, готовить в воке и пр., то есть не занимать духовку, в которой в это время может долго запекаться сочное мясо.

Для многих мечта – что-то приготовить на вертеле. Он имеет особое влияние на покупателей при выборе газового гриля. Картинка, когда на вертеле неспеша вращается большой кусок мяса, который источает волшебный аромат и истекает соком, рождает особые эмоции. Поэтому  специальная задняя горелка для вертела играет особую роль в газовом гриле.

Так вот, на четырёх горелках уже можно более равномерно запекать мясо, птицу, делать выпечку и т. д. – интересных рецептов очень много. Даже толстый и сочный рибай получится идеальным, если вы сначала обжарите его на высокой температуре на прямом жаре (над горелками), в правой части решётки, а потом переложите его в левую часть и там дадите дойти при косвенном жаре несколько минут (под ним горелки не должны гореть, они по-прежнему работают в правой части духовки). Результат вас поразит. И чем более длинная решётка (конечно же, в разумных пределах), тем лучше работает эта техника.

 

ИНФРАКРАСНАЯ ГОРЕЛКА

Для многих сама идея инфракрасного излучения является чем-то вроде загадки и люди не понимают, зачем оно вообще нужно в гриле? Инфракрасная горелка предназначена, в первую очередь, для стейков, которые с её помощью получаются более сочными. Именно поэтому производители, которые используют её в своих грилях, часто говорят в рекламе, что с покупкой их гриля у вас будут получаться стейки, как в настоящих стейк-хаусах. Это действительно так.

Керамическая инфракрасная горелка состоит из множества очень маленьких отверстий, сквозь которые равномерно прорываются крошечные языки пламени. Они создают на поверхности керамики очень высокую температуру, которая может подниматься до 800-900 °С. Не нужно пугаться, на решётке температура значительно ниже, стейк не сгорит моментально.

Инфракрасная горелка готовит по-другому, в отличие от традиционных газовых горелок, которые разогревают среду в духовке, которая, в свою очередь, нагревает продукт. Суть в следующем: кусок мяса окружён слоем, который состоит из воздуха и молекул воды. Горячий воздух, который генерируется традиционными трубчатыми горелками, не может проникнуть сквозь эту границу, не нарушив её, поэтому мясо подсушивается. А инфракрасная горелка как бы «запечатывает» стейк под этой границей влажности. Короче говоря, инфракрасные лучи нагревают не воздух, а мясо, проходя сквозь его влажную оболочку.

Инфракрасная энергия не нарушает эту границу и мясо сохраняет сочность на 35 % больше, нежели мясо, приготовленное на классических горелках.

Инфракрасная горелка также хорошо подходит для быстрого приготовления на высокой температуре азиатских блюд в воке; для разогрева блюд. На ней можно готовить в чугунной или стальной посуде с толстым дном, главное, чтобы ручки были не пластиковые или деревянные, иначе они повредятся.

У некоторых моделей грилей есть задняя инфракрасная горелка для вертела – тоже интересное решение, если вы любите готовить на вертеле.

Преимущества грилей с инфракрасными горелками:

  • Быстрый разогрев: гриль может быть готовым к приготовлению на инфракрасной горелке через 3-5 минут после её розжига. Быстрое приготовление, которое обеспечивает инфракрасная горелка, позволяет готовить на гриле чаще, так как не всегда есть время или силы для долгих рецептов, например, после насыщенного трудового дня или недели.
  • Инфракрасная горелка обеспечивает более равномерное распределение тепла по всей рабочей поверхности, уменьшают вероятность появления горячих и холодных точек.
  • Инфракрасный гриллинг позволяет удерживать в ингредиентах до 35% больше сочности, в сравнении с классическими горелками, что делает еду вкуснее и нежнее.
  • Инфракрасная горелка может разогреваться до очень высокой температуры (у Napoleon, например, до 980 °С могут нагреваться керамические части, при этом на поверхности решётке температурный диапазон может быть в интервале 300-500 °С), в результате чего получаются аппетитные стейки ресторанного уровня.
  • Энергетическая эффективность: инфракрасная горелка расходует меньше газа в сравнении с традиционными газовыми горелками.
  • Легкая очистка. После приготовления просто включите горелку на максимум, оставьте на некоторое время, и она превратит загрязнения или кусочки еды в пепел.

 

ЧТО НУЖНО УЧЕСТЬ ПРИ ВЫБОРЕ ГРИЛЯ?

Ценность гриля основывается не только исключительно на его стоимости. Ценность – это сочетание характеристик, дизайна, функциональности, технологических решений, качества материалов и цены.

Прочность, надежность конструкции. Это один из наиболее важных аспектов, которому нужно уделить внимание при выборе. На картинке в интернете любой гриль, доже самый дешёвый, будет выглядеть изумительно. Однако качество конструкции – это то, что отделяет технологичные грили от тех, что придётся поменять через год-два использования, а может быть и раньше. Поэтому при выборе не спешите, внимательно рассмотрите основные элементы гриля, снимите решётки, доберитесь до горелок; несколько раз откройте/закройте крышку, дверцы шкафчика; подёргайте за боковые пристолья; покатайте его на колёсиках за ручку крышки, покрутите ручки-регуляторы горелок. Такой активный тест позволит понять, насколько основательно сделан гриль. Но если у вас нет возможности лично провести подобные испытания, вы заказываете через интернет, позвоните нам 8-800-100-39-77 (звонок по России бесплатный) и мы проведём видеоконсультацию, покажем все особенности интересующей модели. Ничего скрывать и приукрашивать не будем.

Продуманные газовые грили сделаны из массивной стали, зачастую из более износостойкой 304-й марки. Правильные, симметричные линии гриля, тщательно отполированные сварные швы, легко закрывающиеся дверки – обратит внимание на эти моменты. Крышка с двойными стенками – отличное решение, так как она лучше сохраняет тепло в духовке и препятствует пожелтению внешней поверхности крышки гриля от постоянного нагрева.

Производительность

Этот параметр определяется сочетанием ряда факторов, таких, как мощность гриля в киловаттах, конструкции горелок, размером и материалом решётки. Плюс к этому на производительность влияет широкий температурный диапазон, равномерное распределение тепла в духовке и минимальное количество вспышек пламени; возможность гриля стабильно удерживать ту или иную температуру длительное время, так как это очень важно для долгих рецептов, когда запекаете, например, большой кусок мяса.

Стиль

Ваша беседка, терраса, а может быть и полноценная приусадебная кухня должна стать местом притяжения для семьи, друзей; местом, которое будет объединять всех за общением. Об этом мы подробнее говорим в нашей статье по приусадебным кухням. Газовому грилю в этом контексте отводится особая роль. Он должен гармонично вписываться в пространство и украшать его.

Это покупка на годы, поэтому при выборе нужно подумать о том, чтобы его дизайн был современным не только сегодня, но и через пять, а, может быть, и через десять лет. Понятно, что сегодня всё очень стремительно меняется, и так далеко сложно заглянуть, но всё же доверьтесь своему вкусу и остановитесь на модели, которая, по вашему мнению, будет современной хотя бы несколько лет, до того момента, пока вы не решите купить новый газовый гриль. В этой связи вам наверняка захочется рассматривать модели с полированными до зеркального блеска угловыми элементами гриля или, наоборот, более консервативной чёрной или серой матовой окраской; правильными линиями корпуса; с подсветкой духовки и ручек управления горелками и т.д. По этим и другим моментам можно получить представление о гармоничной стильной картинке, которая не будет терять свою актуальность в течение нескольких лет.

Гарантия и сервис

Не забудьте уточнить об условиях гарантии и послегарантийном сервисном обслуживании перед тем, как окончательно примете решение о покупке. Согласитесь, если что-то выходит из строя и требует ремонта/замены, лучше это сделать по гарантии, нежели за деньги.

Некоторые производители дают на свои грили пожизненную ограниченную гарантию. Ограниченной она называется потому, что на некоторые элементы конструкции гарантия распространяется на весь срок службы гриля, при этом на какие-то детали - 10, 5 лет, 1-2 года. Как правило, это элементы, которые подвержены более быстрому износу. В любом случае с грилем нужно обращаться бережно, не перегревать его, периодически чистить (это несложно) и он прослужит долго.

Безусловно, каждая рекламация рассматривается производителем или его представителем индивидуально, и не всегда случай может быть признан гарантийным. Производителю не составит труда идентифицировать заводской брак или вину покупателя в поломке. Часто это видно по фотографиям или видео, которые запрашивают в таких ситуациях.

Ведущие бренды не склонны устраивать бюрократию. Если деталь вышла из строя по вине производителя и это будет очевидно, то её поменяют без лишней волокиты. Конечно же, это потребует и определённых усилий от вас. А если поломка произошла по вашей вине, то придётся заплатить за ремонт или замену детали.

Нужно отметить еще один существенный факт: на газовые грили гарантия распространяется при использовании в быту первым покупателем. Большинство производителей отказывают в гарантии на бытовую модель при её эксплуатации в кафе, ресторане, так как в данном случае гриль подвергается повышенным нагрузкам и к нему имеют доступ разные люди, которые вряд ли будут относиться к нему, как к своему. При профессиональном использовании некоторые производители могут дать гарантию, например, полгода или предложить очень льготные расценки на запасные части. Хотя, надо отметить, кафе и рестораны всё чаще стали использовать хорошие бытовые грили в своей работе, так как блюда в них получаются вкуснее и сочнее.

В данном контексте необходимо сказать о грилях ведущих брендов, которые предлагаются в интернете по более низким ценам, чем в среднем по рынку. Такие грили завозятся в Россию, преимущественно, из Европы в обход официальных представительств этих брендов у нас в стране. Поскольку у каждого гриля есть серийный номер, то в гарантии на них в России будет отказано. Но что более важно, настройки газового оборудования отличаются в разных странах. Неравномерное или, например, избыточное пламя на горелках – это то, с чем можно легко столкнуться. Заменой форсунок или другой модернизацией газового оборудования официальный сервис того или иного бренда заниматься не будет.   

Площадь рабочей поверхности

Подумайте, на сколько человек чаще всего вы будете готовить и отталкивайтесь от этого. Наиболее оптимальный размер решётки – 60-70 см в длину и 50-60 см в глубину с небольшой погрешностью в ту или иную сторону у разных производителей. Эта площадь оптимально рассчитана на 4-6 человек.

Чем больше площадь решётки, тем более функционален и универсален гриль. На нём будет удобнее готовить и за одну загрузку можно приготовить больше еды. Это особенно актуально, когда вы ждёте гостей.

Просторная решётка даёт возможность использовать различные температурные зоны в духовке и готовить разными техниками, например, на прямом или косвенном жаре. Чтобы создать косвенный жар, вы включаете крайнюю правую и крайнюю левую конфорку (центральные не включаете), кладёте посередине крупный кусок мяса или птицу. Жар будет равномерно обволакивать его, что обеспечивает правильное приготовление в течение длительного времени. При этом можно еще использовать специальный контейнер для копчения, чтобы усилить вкус блюда интересным ароматом.  

Или можно жарить стейк непосредственно над горящими конфорками на одной стороне решётки и одновременно готовить овощи на другой её стороне при более умеренной температуре.

Материал и толщина решётки

Закономерно, что решетки со временем изнашиваются, поэтому чем толще решётка, тем дольше она прослужит. Решётка с более толстым прутом лучше отдаёт тепло ингредиентам и оставляет на них оригинальный рисунок. В первую очередь, это, конечно, касается чугуна.

Рассекатели пламени

Рассекатели пламени или, как их ещё называют, ароматические пластины располагаются между решёткой для приготовления и горелками. Они защищают газовые горелки от жира и сока, который капает с ингредиентов во время приготовления, и тем самым предотвращают их загрязнение и вспышки пламени. Они выполняют также и ароматическую функцию: сок, жир от ингредиентов, попадая на них, испаряется и своим ароматом насыщает готовящиеся ингредиенты, делая их вкуснее.

Чем больше площадь пластин, тем равномернее они рассеивают жар в духовке. Гриль, у которого практически вся площадь над горелками закрыта ароматическими пластинами, обеспечивает более равномерное нагревание поверхности для приготовления.

Пластины делаются из массивной стали или высококачественной керамики. Очень важно для материала, чтобы он не подвергался коррозии, так как этот элемент гриля особенно подвержен износу.

Горелки

Конструкция горелок имеет ключевое значение в качестве и производительности газового гриля, так как равномерное пламя прямым образом отражается на правильном приготовлении. Плавность регулировки пламени позволяет более тонко настраивать температуру приготовления.

Чем больше горелок в газовом гриле, тем более тщательно вы контролируете процесс приготовления. Это возвращает нас к вопросу создания разных температурных зон в духовке и приготовления различными техниками (на прямом и косвенном жаре).

Внутренняя подсветка и подсветка ручек управления горелками

Если вы любите готовить вечером, то рекомендуем рассматривать модели с встроенной подсветкой рабочего пространства. Когда на улице темно, внутренняя подсветка приобретает особую важность, так как без неё есть риск пережарить или, наоборот, не дожарить ингредиенты на решетке, так как их будет плохо видно. Можно, конечно, в качестве альтернативы вооружиться обычным фонариком на телефоне, но это крайне неудобно и есть риск уронить телефон на раскалённую решётку.

А если у гриля нет подсветки в духовке, рекомендуем приобрести специальный фонарик, который крепится на ручку крышки гриля.

На некоторых моделях грилей стоит подсветка на ручках управления горелками. Помимо того, что это удобно, подсветка создает очень стильный вид гриля в темноте.

Альтернативный розжиг

В хорошем гриле должен быть запасной вариант розжига горелок, если, например, села батарейка в устройстве электронного розжига или вдруг выключили свет. К слову, у некоторых премиальных моделей розжиг питается от сети 220 В. Производители в данном случае исходят из того, что топовые грили должны стоять в местах, где всегда есть электричество, хотя неожиданное выключение электроэнергии может произойти даже в самых дорогих коттеджных поселках. Запасной вариант простой: на цепочке висит специальный удлинённый зажим для спички. Его длина позволяет дотянуться спичкой до горелки, не снимая решётку. Это небольшое, но очень важное дополнение, есть в арсенале практически всех грилей ведущих производителей, не только самых дорогих.

О качестве гриля можно судить даже по тому, как он упакован (все элементы хорошего гриля тщательно проложены картоном или пенопластом, упакованы в пакеты) и насколько он понятен в сборке, насколько точно совмещаются детали и просто ли закручиваются болты.

 

АКСЕССУАРЫ ДЛЯ ГРИЛЯ

Важно рассматривать гриль также с точки зрения возможности использования в нём тех или иных аксессуаров. Их достаточно много, каждый производитель старается придумать что-то своё, оригинальное. Специалисты Гриль-Центра помогут Вам разобраться во всём этом разнообразии и подобрать действительно полезные и нужные вещи.

Тут очень важно отметить, что если необходимо соптимизировать бюджет на покупку, то рекомендуем вам вложиться в наиболее функциональную и мощную модель гриля. Для того, чтобы готовить на нём многие очень вкусные и сочные блюда, потребуется баллон с газом и хорошие щипцы. Затем постепенно, один-два раза в месяц, можно докупать другие аксессуары по мере необходимости. Такие покупки будут отражаться на бюджете не сильнее, чем поход в магазин за продуктами. И восприятие трат будет совсем не таким, нежели за один раз выложить кругленькую сумму за гриль и аксессуары.

Зачастую можно услышать утверждение, что газовый гриль будет хорошо работать, только если купить для него аксессуаров на кругленькую сумму. Заверяем вас, что это совершенно не так.

Как идея: если у вас скоро день рождения, новоселье или какой-то другой хороший повод для подарка, попросите друзей, родственников не дарить вам всякие ненужный вещи, как это часто бывает. Пусть лучше преподнесут вам что-нибудь из аксессуаров. Отправьте им ссылки на нужные позиции. Пусть выберут, исходя из своего бюджета на подарок. Может кто-то захочет объединиться и подарить более дорогой аксессуар. Таким образом вы даже облегчите гостям поиск идей для подарка. Наверняка вы сами неоднократно были в ситуации, когда выбор подарка заводил в тупик. Очень сложно угадать, понравится ли он человеку? Будет ли он ему полезен? Или, как чаще всего бывает, не отправится ли ненужный подарок пылиться на полку, или не будет ли он передарен? По поводу подарков из увлекательного мира гриллинга мы написали статью «Гриль в подарок: полезное решение и новые эмоции». Надеемся, она будет вам интересна.

Если же нет задачи оптимизировать бюджет на покупку, то мы дадим вам рекомендации по наиболее полезным и продуманным аксессуарам. Это будет практически идеальная подборка для выбранной модели гриля. Конечно же, не обязательно покупать всё сразу. В этом списке есть базовые аксессуары (баллон, инструменты, перчатки, щётка), а также приспособления для правильного и удобного приготовления разнообразных блюд. Они значительно расширяют возможности гриля, делают его использование более увлекательным. Если Вы откроете подробное описание той или иной модели гриля на нашем сайте, то увидите после описания и рекомендуемые аксессуары для неё.

Первоначально выбор аксессуаров должен основываться на том, что вы планируете с их помощью готовить. Отталкивайтесь от того, к какой еде вы более привычны. Например, если в вашей семье любят курицу, то обязательно нужна подставка для запекания курицы на пиве/маринаде. Если нравится пицца, пироги или мечтаете выпекать хлеб, то понадобится керамический камень для всего этого.  

Со временем вы будете пробовать новые рецепты (после покупки гриля мы пришлём вам большое количество очень вкусных рецептов) и поймёте, какой аксессуар нужен для приготовления того или иного блюда. Под рукой у вас будет наш выверенный список толковых вещей, из которого можно выбрать нужную. Вам не придется переворачивать весь интернет, ездить по разным магазинам, сравнивать аналоги, выбирать что-то по наитию. На практике мы неоднократно убеждались, что даже щипцы щипцам – рознь. Чего уж говорить о более специфических аксессуарах. Если понадобится какая-то совсем особенная вещь, то позвоните нам 8-800-100-39-77 (бесплатно по России) или напишите на электронную почту info@grill-center.ru, и мы предложим наиболее оптимальное решение для ваших кулинарных задач.

Камень для пиццы и любой выпечки, подставки для запекания рёбер и больших кусков мяса, ростер для курицы, перфорированная сковорода и т. д. – важно понимать, будет ли всё это работать в вашем гриле, поместится ли в него? Подбор аксессуаров возвращает нас к выбору гриля: чем он больше, тем он более функционален и приспособлен к работе с максимальным разнообразием аксессуаров. В маленький гриль, например, некоторые часто используемые аксессуары могут просто не поместиться.

При выборе гриля подумайте о том, что вы предпочитаете в еде, посмотрите, какие аксессуары предназначены для приготовления этих блюд, и потом сверьтесь, подходят ли они для гриля, который вы хотите купить. Это весьма несложный процесс. Специалисты Гриль-Центра помогут вам быстро разобраться в этом вопросе.

 

Справка о брэндах

Broil King

Broil King является торговой маркой компании Onward Manufacturing Company (OMC). OMC это семейная компания, основанная Теодором Адамом Витцелем в 1904 году в Канаде, в городе Ватерлоо. В настоящее время компания находится под управлением трёх братьев Теда, Терри и Тима.

Газовые грили Broil King представлены большой линейкой, состоящей из нескольких серий. Они производятся исключительно на заводах, расположенных в Северной Америке: в городах Хантингтон и Диксон в США, а также в городе Ватерлоо в Канаде.

Broil King – продуманные и функциональные грили с рядом очень интересных технологических решений. Классический дизайн без излишеств, сбалансированность, вертел в базовой комплектации многих моделей – на эти моменты особенно обращают внимание покупатели.

Broil King предоставляет на свою продукцию расширенные сроки гарантии, вплоть до пожизненной на отдельные элементы конструкции.

Марка также выпускает угольные грили и коптильни, большую линейку аксессуаров для гриля.

 

Napoleon

Компания Napoleon – тоже семейное канадское предприятие. В 1976 году молодой инженер Вольфганг Шрётер открыл завод по изготовлению стальных деталей в городе Бэрри (провинция Онтарио, Канада). В 1981 году появился бренд Napoleon, под которым выпускались дровяные печи. В настоящий момент Napoleon является одним из крупнейших производителей грилей, печей, каминов в Северной Америке. Предприятия компании расположены в Канаде, США и Китае.

Napoleon специализируется на газовых грилях, хотя в ассортименте марки есть несколько интересных угольных моделей, в том числе, коптильни. У брэнда - широкий ассортимент аксессуаров для гриля.

Особенность газового направления бренда – наличие во многих моделях мощной керамической инфракрасной горелки, которая особенно хороша для стейков. Наряду с технологичностью, большое внимание в грилях производитель уделяет дизайну.

Как и подобает премиальным брендам, Napoleon тоже предоставляет на свою продукцию расширенные сроки гарантии, вплоть до пожизненной на отдельные элементы конструкции.

 

O-GRILL

В 2006 году компания PRO-IRODA INDUSTRIES, INC., специализирующаяся на разработке и производстве профессионального газового оборудования, выпустила для американского рынка линейку переносных газовых грилей O-GRILL. Их отличает конструкция в форме раскрывающейся морской раковины, яркие цвета, малый вес, компактность, большая площадь чугунной решётки, практичность и удобство в переноске. После США переносные газовые грили O-GRILL появились в Канаде, странах Европы, Австралии.

Портативные грили O-GRILL получили первый приз на международном конкурсе дизайна "International Design Awards" (IDA); премию в номинации "TOP-10 Barbecue Park" на международной выставке "SPOGA+GAFA" (Кёльн); награду Общества Промышленного Дизайна IDSA (США).

 

Primo

Бренд Primo появился в 1996 году, хотя Джордж Самарас, основатель компании, шёл к этому с 1986 года. Он разработал и запатентовал овальную форму керамического угольного гриля, которая даёт больше возможностей в приготовлении еды, нежели классическая круглая. Не так давно у Primo появился керамический газовый гриль, который является единственным в своём роде.

Primo производится в городе Такер, штат Джорджия, США. Гарантия на грили – 20 лет.

 

Поговорим о наиболее интересных моделях газовых грилей.

 

ПОРТАТИВНЫЕ ГАЗОВЫЕ ГРИЛИ

В нашей стране достаточно сильная традиция выездов на природу и практически всегда она связана с шашлыками. Всё чаще такие выезды имеют форму полупоходов: кампания друзей садится в машины, едет на берег какой-нибудь речки или озера, там ставит палатки и живет в них от двух дней до недели. Кто-то в такие мини-путешествия берёт квадроциклы, моторные катера или гидроскутеры.

На свежем воздухе, особенно, после водно-увеселительных мероприятий, очень хочется есть. Можно, конечно, по старинке побродить по лесу, нарубить дров, дождаться, когда они прогорят и пожарить шашлык. Но учитывая повышенную интенсивность выездов в такие насиженные места, в них достаточно проблематично найти дрова. Многочисленные туристы, как санитары леса, подчищают округу.

В этом контексте портативный газовый гриль освобождает от множества хлопот и значительно ускоряет процесс приготовления еды. Причём меню будет более разнообразным, чем на костре!

Начнём с того, что на газовом гриле вы сможете вскипятить чайник, а всеми любимый шашлык можно приготовить прямо на решетке вместе с овощами-гриль.

Возьмите с собой фарш, помидорки, листья салата и пару банок солёных хрустящих огурчиков. Сделайте сочные котлетки, соберите бургеры (булочки для них сейчас тоже несложно купить), и у вас будет быстрый перекус для изголодавшейся кампании. А потом положите в гриль запекаться курочку (если высота крышки позволяет) или только что пойманную рыбку. Это тоже всё быстро съедят.

Гриль, казалось, бы маленький, но рецептов для него много, причем некоторые из них – весьма изысканные. В основе подавляющего большинства рецептов – доступные ингредиенты, которые широко представлены в магазинах.

Работает портативный гриль либо от обычного газового баллона (можно приобрести небольшой композитный взрывобезопасный, он не будет занимать много места в машине), либо от одноразового маленького баллончика объёмом 250-300 г, которые продаются в хозяйственных или автомагазинах, на рынках, в некоторых супермаркетах.

Портативный гриль иногда покупают и для дачи, особенно, для неохраняемой дачи. Можно, например, взять модификацию с ножками или на специальной подставке, и у вас будет небольшая мобильная кухня. Поработали от души в огороде, пожарили быстренько куриные грудки с овощами с грядки, и за стол созерцать природу! Боитесь, что украдут гриль? Просто положите его в машину и увезите с собой. Выключили свет, неохота рубить дрова и жечь костер для шашлыка – портативный гриль прикроет вас в этих ситуациях.

 

У Napoleon портативные грили представлены двумя моделями: TravelQ-285 и TravelQ PRO-285.

Napoleon TravelQ-285 – это обновленная модель гриля, который работает от одноразового газового картриджа (если докупить шланг с редуктором, то можно подключать и к обычному многоразовому баллону любого объёма). Раньше он был с низкой стальной крышкой, которая позволяла готовить только так называемые плоские ингредиенты, такие, как стейки, куриные ножки, грудки, нарезанные овощи и пр. В 2019 году появилась обновлённая версия с высокой алюминиевой крышкой, которая расширила возможности гриля.

Больший интерес у Napoleon представляет модель TravelQ PRO-285, а также её более комфортная модификация на складной подставке с колёсиками и боковыми пристольями. Решётка, горелки у неё те же самые, что и у TravelQ-285, но зато крышка - очень высокая для портативного гриля. Этот момент открывает куда более интересные возможности. Высокая крышка хороша для формирования конвекционной среды. У потоков жара есть больше пространства, в котором они будут равномерно циркулировать и воздействовать на ингредиенты. Под такую крышку уже можно положить запекаться большой кусок мяса или курочку целиком.

Помимо этого, она алюминиевая, а этот металл славится своими свойствами равномерного распределения тепла. Плюс он лучше удерживает жар в духовке. Вы можете подумать, что это малозначимые мелочи, но они влияют на вкус и правильность приготовления того, что вы будете есть.

Мы с вами уже говорили о том, что чем больше гриль, тем он более функционален, поскольку в нём можно использовать разнообразные аксессуары. Так вот, в Napoleon TravelQ PRO-285 влезает подставка для запекания рёбер и более-менее крупных кусков мяса. Она устанавливается в алюминиевый лоток, и всё, что будет вытекать из мяса, не будет заливать горелки, а останется в лотке, который вы потом просто выкинете. Используйте трубку для щепы, и она позволит вам усилить аромат готовящегося блюда.

Также в TravelQ PRO-285 помещается перфорированная сковорода, которая очень удобна для нарезанных овощей и морепродуктов; в ней можно готовить рыбные стейки или пару небольших сибасов за раз. Либо можно жарить рыбу в зажимной сетке. Или сделайте сочное филе лосося на кедровой или немного запечь сочный стейк на кленовой дощечке. А на керамическом камне можно что-то повыпекать. Ну и чугунная планча тоже весьма интересна для приготовления оладушек, яичницы с беконом, картошечки и много чего еще.

 

Broil King Porta Chef 320

Другой канадский производитель – Broil King – в портативном секторе выступает тоже с двумя моделями: это Porta Chef 120 и Porta Chef 320. Первая модель весьма компактна, у неё одна горелка, она подойдёт для небольшого пикничка на природе. Что важно, она со съёмными ножками и боковыми столиками. На её фронтальной части есть небольшая полочка для соусов и приправ. Похожие, но более объёмные решения есть у грилей Broil King серии Sovereign и топовых Regal и Imperial. Это говорит о том, что производитель уделяет особое внимание деталям и внедряет свои функциональные решения и передовые технологии не только в самых дорогих грилях, но и в грилях среднего или начального уровня.

Безусловно, это не одни и те же решения, иначе не понятна была бы такая разница в стоимости между грилями разных серий. Эти решения представлены усечённом виде, но сам факт говорит о том, что производитель старается сделать свои даже самые простые модели очень качественными и удобными. И это характерно для всех марок, о которых мы говорим в этой статье.

Porta Chef 320 – это гриль, который стоит на стыке портативных и стационарных моделей, причём не только у Broil King, но и среди грилей других топовых производителей. У него три горелки, солидная чугунная решётка (54х31 см); под ней стоят пластины, которые рассеивают пламя горелок, образуя более равномерные потоки жара; защищают горелки от сока/жира и выполняют ароматическую функция (сок капает на них, испаряется, потом возвращается наверх и обволакивает ароматом готовящуюся еду). Крышка, как и у Napoleon TravelQ PRO-285, тоже алюминиевая и высокая.

Эта пограничность модели делает её более универсальной: гриль может использоваться как для выездов на природу, так и для установки на даче, в таунхаусе. Для небольших задач при стационарном размещении он очень хорош. Для него можно докупить подставку на колёсиках (просто отстёгиваете ножки и устанавливаете на подставку). У неё закрытое основание с фронтальной части, в котором можно спрятать баллон для газа.

Что даёт подставка или ножки для портативного гриля? Конечно же, это удобство. Готовить на гриле стоя значительно удобнее, нежели сидеть на корточках. Кроме того, не нужно придумывать, куда его можно поставить.

Плюс у гриля на подставке есть небольшие боковые столики - это очень нужное и удобное дополнение, так как в процессе приготовления вам потребуется поставить куда-то тарелочки для готовых блюд, приправы, соус или еще что-нибудь. Если их нет, придется ставить на землю. Гриль можно, конечно же, поставить на стол, но он займёт на нём много места.

У Broil King есть интересный набор инструментов Porta Chef для гриля с контейнером для маринада в комплекте. Для экономии пространства при транспортировке и хранении этот контейнер можно поместить под крышку гриля, а в него сложить все инструменты. Крышка контейнера, она же разделочная доска, закрывается специальными фиксаторами.   

O-Grill 800T

Самый лёгкий вариант портативного гриля – это O-Grill. В ассортименте марки – три модели, но мы остановимся на наиболее интересной - 800T. Гриль очень компактный, плоский, сделан в форме морской раковины. Тоже отличный вариант для выездов на природу. Он весьма лёгкий (10 кг), так что при желании его может переносить даже дама. Гриль чуть менее мощный, нежели модели у Napoleon и Broil King, но эта разница не будет нарочитой. Крышка у гриля стальная и низкая, поэтому в этот гриль не получится положить большой кусок мяса или курицу.

Вообще, нужно сказать, что портативные модели придуманы, в первую очередь, для того, чтобы их можно было удобно брать с собой на пикники и быстро готовить еду. Всё-таки запекание и ему подобные более сложные рецепты – это прерогатива больших грилей. Маленький гриль предназначен для маленьких задач. Он идеален, когда нужно быстро развернуть полевую кухню и приготовить вкусности. Свежий воздух усиливает вкусовые рецепторы, поэтому колбаски, шашлычки с овощами, приготовленные на портативном гриле, создадут ощущение того, что вы в ресторане. Разве что сервировано это будет может быть не так изысканно. Но зато вкус!..  

Вернёмся к O-Grill. 800Т выпускается в ярких цветах; может работать на маленьком газовом баллончике, которые сейчас не сложно купить. А если приобрести специальные шланг, то гриль можно подключить к обычному многоразовому баллону любого объёма. Нам видится это более рациональным решением, так как маленького одноразового баллончика надолго не хватит. Если у вас будет баллон на 7-12 литров, то с ним не нужно переживать, что в самый голодный момент у вас закончится газ. Следите только, чтобы баллон был заправлен.

Дополнительно для гриля можно приобрести складной стол, чтобы не наклоняться или не сидеть на корточках во время приготовления. Выбор аксессуаров не так широк, как у моделей с высокой крышкой, но можно докупить для разнообразия небольшой камень для выпечки, чугунную планчу. Не забывайте о чехле, всё-таки гриль будет дольше где-то лежать, нежели использоваться, поэтому его нужно защитить от пыли, царапин и пр.), а также окружающие вещи защитить от него (остатки жира могут на что-то капнуть).

 

ГРИЛИ НАЧАЛЬНОГО УРОВНЯ

Следующие несколько грилей – это стационарные грили начального уровня. Они оптимально рассчитаны на трёх-четырёх человек; размер их решёток находится в диапазоне 55-60х40-45 см. Эти грили весьма популярны, в первую очередь, за счет своей цены. Что же мы вкладываем в понятие "начального уровня"?

Во-первых, у этих грилей меньше горелок (обычно три основных и одна конфорка на боковом пристолье), соответственно, управление очень простое. Хотя у грилей большего размера оно тоже интуитивно понятное, но там можно более выраженно играться с настройкой разных температурных зон в духовке.

Во-вторых, в производстве этих грилей, как правило, используется более тонкий металл, а само исполнение элементов гриля более простое, нежели у моделей следующих уровней. У некоторых грилей, например, в шкафчике внизу нет задней стенки или она наполовину закрыта (внутрь будет попадать пыли и грязь). Мощность гриля меньше, горелки сделаны проще (чем они более технологичные, тем равномернее распределяется жар в духовке, а это отражается на качестве приготовления).

В-третьих, толщина прута решётки у грилей начального уровня меньше, нежели у более продвинутых моделей. Это не может не отражаться на сроке её службы, а также на тепловой энергии, которую решётка передаёт продукту. Поэтому и гарантия на эти грили меньше, но она всё равно больше той, что у совсем дешёвых «no name» аналогов.

Производитель ищет пути удешевления этой категории грилей, чтобы они были доступны максимально широкой аудитории. Но у серьёзных брендов это не доходит до абсурда, как у совсем дешёвых. Грили начального уровня Napoleon, Broil King сделаны добротно, они дают своим владельцам очень интересный опыт приготовления, открывают многообразие культуры гриллинга, дают понимание нового комфорта во время отдыха на свежем воздухе. После них определённо захочется в будущем купить более продвинутую модель.

 

Broil King Royal 340

Самый бюджетный в этом сегменте - Broil King Royal 340. Компактный гриль с тремя горелками и алюминиевой литой духовкой, которая максимально эффективно удерживает тепло. Он хорошо справится с приготовлением базовых блюд: стейки, овощи, каре ягненка; на нём можно что-то позапекать. Хотя и какие-то более креативные рецепты получатся на этом гриле классно. На боковом пристолье у него обычная газовая конфорка, на которой можно делать практически всё, что делаете на домашней плите: от кипячения чайника до супа.

Размеры гриля делают его удобным для небольшой террасы таунхауса. Он еще более компактен в хранении, так как его боковые пристолья складываются. Это, можно сказать, расширенная версия портативного гриля. Его можно достаточно свободно перемещать с места на место, но в рамках участка.

С левого торца гриля стоят большие колеса, а справа маленькие со стопорами. Гриль несложно приподнять за правой пристолье и двигаться в нужном направлении даже по траве или каким-то неровностям. Большие колёса на противоположной стороне спокойно преодолеют их, чего нельзя сказать о грилях со всеми четырьмя маленькими колёсиками, поскольку они увязнут в подобной полосе препятствий. Такой гриль нужно будет только нести вдвоём или втроём.

Компактность и функция простого перемещения с места на место делает Broil King Royal 340 интересным для дачи. Приехали за город – вытащили гриль на улицу из дома или сарая (в зависимости от того, где надёжнее хранить, чтобы не украли). Уезжаете – вернули на место. Если у вас дружные соседи по садовому товариществу, то со своим грилем можно пойти и в гости, если по каким-то причинам застолье может проводиться только на их участке. Ну и естественно, если участок находится рядом.

Отличительная особенность этого гриля – в его шкафчике помещается баллон 24.5 л, тогда как в подавляющее большинство грилей можно поставить баллон 18.2 л.

 

Broil King Monarch 340 

Это усовершенствованная версия гриля Royal 340. По размерам он практически такой же, но у него есть несколько важных отличий, которые объясняют более высокую цену и делают покупку Monarch 340 более рациональным решением.

1. У гриля Monarch 340 крышка духовки двухслойная; она другой формы и значительно больше, что позволяет запекать, например, курицу, которая будет стоять вертикально на подставке с пивом. У Royal 340 крышка однослойная и она ниже, пространство под ней меньше.

2. У Monarch 340 толстые двусторонние решетки: прут сделан в форме треугольника и на его нижнем ребре есть желобок для стекающего с ингредиентов сока, чтобы запекать сочную курицу или нежную рыбу. У Royal 340 решётки тоньше, и они односторонние.

3. У Monarch 340 дополнительная решетка для подогрева покрыта фарфоровой эмалью. У Royal 340 она из нержавеющей стали без покрытия.

4. У Monarch 340 газовая горелка сделана по технологии Dual Tube, то есть трубка в трубке, для более равномерного распределения пламени и, соответственно, жара в духовке. У Royal 340 горелка представляет собой трубку с отверстиями с двух сторон. 

5. У Royal 340 нет задней стенки в основании гриля, просто открытое пространство. У Monarch 340 сзади стальная панель.

У Broil King Monarch 340 те же складные пристолья (на одном – газовая конфорка), то же пластиковое дно с гнездом для установки баллона 24.5 л; два больших и два маленьких колёсика. Мощность основных горелок такая же, как и у Broil King Royal 340 – 8.8 кВт.

 

Broil King Baron 340

В начальной категории Broil King выступает еще с одной моделью – Baron 340. Это самый маленький представитель серии Baron, в которой есть гриль даже весьма серьёзного размера – с семью горелками и решёткой 81х44 см.

Baron 340 – это чуть больше половины самого большого гриля серии. У него тоже чугунная решётка (48х44 см). Дизайн, исполнение элементов гриля, крышка – всё то же самое, как и моделей большего размера. Он просто очень компактен. Плюс у него складные боковые пристолья. Сама по себе серия Baron очень востребована (о ней мы подробнее поговорим чуть позже), а 340-я модель, как её представитель, не залёживается на складе.

В этой же размерно-ценовой категории у другого канадского производителя - Napoleon - раньше был гриль Triumph-325, который долго и хорошо продавался в России, но в 2019 году всю серию вывели из ассортимента. Её место заняла новая серия Legend.

Napoleon Legend-325

Компактный и лёгкий гриль (решётка - 46x43 см, мощность 10.8 кВт). Это делает его особенно привлекательным для таунхаусов или террас, беседок с ограниченным пространством. Его совсем несложно выкатывать на то место, где удобнее будет готовить, а хранить можно в укромном уголке, сложив его боковые пристолья. А во время использования они очень полезны, так как на них можно разместить ингредиенты, аксессуары или напитки, готовые блюда и наслаждаться общением.

У гриля – две горелки в духовке и дополнительная конфорка на правом пристолье. Ручки у горелок – со стильной синей оплёткой с матовой поверхностью, которая не даст пальцам соскользнуть во время розжига или настройки температуры.

Крышка у гриля стала повыше, нежели была у серии Triumph, под ней - чугунные решётки фирменной волнообразной формы и дополнительная узкая решётка для подогрева. Под решётками – пластины-испарители. На них попадает сок от ингредиентов, испаряется и обволакивает готовящиеся деликатесы. В результате они получают уникальный аромат блюда, приготовленного на гриле. Дополнительно можно купить вертел.

Гриль хоть и начальной категории, но он от одного из лучших мировых производителей, а это означает, что он продуманный. С базовыми блюдами он хорошо справится. Готовить на нём легко и приятно.

 

Napoleon Rogue-425

Одной ногой в этой, а второй - в следующей категории стоит газовый гриль Napoleon Rogue-425. У него три основных горелки плюс конфорка на левом пристолье (оба пристолья складываются), компактный шкафчик для баллона, небольшая дополнительная решётка для подогрева. Основная чугунная решётка больше по размеру (60x46 см), высокая объёмная стальная крышка, хотя и одностенная. И главное отличие – он мощнее: 13.2 кВт против 8.8-10.8 кВт у вышеописанных моделей.

Этот гриль более современного дизайна, в нём прослеживаются черты топовой серии Napoleon – Prestige. Панель с ручками управления газовыми горелками расположена под наклоном, что делает управление более удобным. Горелки загораются от пьезорозжига, которому не нужно электричество.

Надо отметить, что модель достаточно новая, но она очень понравилась людям, может быть как раз этой пограничностью. Её хорошо покупают.

 

Napoleon Legend-410

На стыке двух категорий также находится новика Napoleon – Legend-410. Размер его решётки - 59x43 см, мощность 14.8 кВт. Этот гриль представляет собой увеличенную версию модели Legend-325. Исполнение практически всех элементов у них идентичное.

К слову сказать, если вы планируете готовить на вертеле на этих моделях Broil King и Napoleon, то у них нет задней горелки для него, хотя сам вертел можно отдельно докупить и установить. Задняя горелка – штука достаточно важная. Без неё можно, конечно, включать первую и третью горелку не на полную, чтобы создать конвекционную среду, но с ней было бы значительно лучше. Отсутствие задней горелки позволило снизить стоимость гриля для покупателя.

Зато у всех грилей начального уровня, в отличие от портативных, над горелками стоят ароматические пластины, которые равномерно рассеивают жар по духовке и одновременно защищают горелки от жира и сока. В портативных такая опция есть только у Broil King Porta Chef 320.

 

ПРАКТИЧНЫЙ РАЗМЕР И ОПТИМАЛЬНЫЙ НАБОР ФУНКЦИЙ

Далее идёт самая популярная размерная линейка – это грили, рассчитанные на 4-6 человек. Размер решётки у грилей варьируется в пределах 65-70х45-50 см. Она больше на несколько сантиметров по длине и глубине, нежели у предыдущей категории грилей. Кто-то подумает, что эти считанные сантиметры не играют никакой роли, но, поверьте, играют и весьма весомую. Решётка становится вместительнее, с грилем удобнее работать, и большая духовка позволяет готовить очень интересные долгие рецепты, такие, как запекание на решётке, специальной подставке или вертеле. В подавляющем большинстве моделей в духовке уже не три, а четыре основных горелки под решёткой.

Иной раз мы сталкиваемся с тем, что таким грилям приписывают способность накормить за раз 12-15 и более человек, но давайте будем объективными. Можно, конечно, на таком гриле приготовить и на 50 человек, но тогда вам придётся простоять у него весь день.

Важно понимать, какой смысл вкладывается в подобные заявления. Когда мы говорим «на 4-6 человек», это означает, что на гриле можно пожарить 6 достаточно крупных стейков одновременно с овощами или приготовить на четырёх дощечках сочное филе лосося, или запечь на подставке с пивом, либо на вертеле парочку ароматных и сочных курочек. Или сделать рёбрышки, грудинку – культовые блюда американской гриль-культуры. Можно добавить пиццу с хрустящей корочкой. Возьмите любой из этих вариантов, добавьте к нему салат из свежих овощей, и шесть человек точно останутся довольны застольем. А это самое простое, что можно сделать. Рецептов – огромное количество. Ну и под конец всех можно удивить каким-нибудь волшебным десертом, например, запечёнными персиками в карамели или штруделем.  

12-15 человек гриль накормит, но только в формате закусок (если хотите более основательно, то опять же придётся подольше поработать поваром). Можно, например, разложить на решётке около 20 котлеток и собрать потом 20 бургеров. Или за раз пожарить 40 колбасок. Или занять всю решётку молодым картофелем и запечь его. Но всё это слишком простые решения для такого продуманного гриля. Здесь важна не скорость приготовления и рекорды по количеству еды, а процесс.

Этот размер грилей рассчитан на то, чтобы вам было комфортно готовить на 4-6 человек (аналогично и в других количественных категориях). Вы должны свободно использовать пространство под крышкой, не стараться поместить под неё избыточное количество ингредиентов. Нужно понимать, что на решётке, даже при максимальной загрузке, должно оставаться свободное пространство, чтобы правильно циркулировал жар. Это влияет на правильность процесса приготовления. Заметьте, если, например, разогреть гриль до 300 °С и очень плотно положить на решётку стейки по всей площади, и закрыть крышку, то через 2-3 минуты температура не вернется к 300 °С. Это говорит о том, что слой стейков работает отсекателем жара, как в угольном керамическом гриле. Они жарятся только снизу, а сверху гуляет холодный воздух. А была бы правильная конвекционная среда, мясо готовилось бы равномерно со всех сторон.   

Да и потом, когда решётка завалена ингредиентами, вы просто не успеете их вовремя перевернуть, с очень большой вероятностью что-то подгорит. Плюс нужно побыстрее закрыть крышку. Ведь именно приготовление с закрытой крышкой обеспечивает равномерную прожарку и даёт блюду больше сочности, так как испарение влаги тормозится.

 

Napoleon Legend-485

В первую очередь необходимо сказать о хите всех времён и народов – гриле Napoleon LE-3 и его приемнике – модели Legend-485.

LE-3 - это один из самых первых продуманных грилей, который появился в России, когда рынок стал только зарождаться у нас. Инженерам и дизайнерам Napoleon удалось сделать гриль, который оставался актуальным много лет. Его можно смело занести в учебники по маркетингу, потому что столько лет оставаться популярной может только действительно продуманная во всех отношениях и удачная продукция.

В 2019 году Napoleon LE-3 сняли с производства и на его место пришла несколько переработанная модель - Legend-485. В ассортименте Napoleon этот гриль стоит на стыке топовой серии Prestige (эти грили собираются в Канаде) и грилей, которые собираются на китайском заводе компании.

Исполнение некоторых элементов Legend-485 вполне под стать серии Napoleon Prestige. Гриль сделан из матированной 304-й стали. У него объёмная двуслойна крышка, которая стала заметно выше, нежели была у LE-3. Боковые пристолья остались такого же большого размера и на них появились пластиковые накладки с отсеками для специй/соусов. Выступающие ограничители для этих отсеком могут служить и ручками, за которые гриль несложно перемещать в нужном направлении. На пристольях свободно поместятся самые необходимые вещи для приготовления. К слову сказать, на более дешёвых грилях Napoleon видно, что по пристольям прошлась оптимизация: тут подрезали, там подсократили, здесь попроще сделали.  

На правом пристолье – главная фишка Napoleon – керамическая инфракрасная горелка для сочных стейков (о её особенностях мы пишем выше). На левом пристолье у LE-3 был контейнер из пищевого пластика с разделочной доской, но у Legend-485 его убрали. Осталась просто ровная поверхность, на которую можно поставить тарелочки, специи или бокальчики с приятными напитками.

В духовке – четыре толстостенные трубчатые горелки из нержавеющей стали с перекрестным зажиганием. Над ними стоят аромапластины и чугунная решётка из двух половинок. Napoleon тоже решил выделиться на фоне конкурентов и сделал прутья решётки не прямыми, а волнообразными, и запатентовал такой дизайн.

Задняя горелка для вертела тоже керамическая инфракрасная. Характерно, что в гриле LE-3 её нужно было разжигать спичками или зажигалкой. У Legend-485 этот момент доработан: к горелке подведен пьезорозжиг, который работает от отдельной ручки на панели управления.

Решётка для подогрева здесь средняя по глубине: это важный функциональный узел в каждом газовом гриле.

В основании гриля – шкаф со строгими дверцами. Внутри ставится баллон для газа и есть еще пространство, в котором можно разместить некоторые аксессуары для гриля.

 

Napoleon Rogue-525

Новинка, которая пришла в Россию в 2019 году - Napoleon Rogue-525. Интересный гриль, который, как и 425-я модель, был позитивно встречен публикой. Его решётка чуть длиннее, чем у Legend-485 (73х45 см против 68х46 см). Очаг у него из литого алюминия; двухуровневые пластины-испарители, решётка из нержавеющей стали с прутом 7 мм. Такая толщина уже весьма теплоёмкая, поэтому здесь уже можно проводить параллели с чугунной решёткой.

В этом гриле прослеживается стремление производителя подвести все модели Napoleon под один узнаваемый дизайн. Как у автомобилей премиальных брендов: берём флагманский Mercedes, BMW или Audi и видим его характерные черты даже в самых маленьких моделях.

Форма крышки гриля, наклонная панель с ручками управления конфорками, V-образные прорези на панели, ну и конечно же запатентованная волнообразная решётка и инфракрасная керамическая горелка – всё как на самых дорогих моделях. Задней горелки для вертела у этой модели нет. Но при этом гриль достаточно мощный – 19 кВт.

У Napoleon Rogue-525 складные пристолья, что делает гриль более компактным в хранении; а также пара фишек для удобства: карман для специй, соусов, приправ, который вешается на боковину основания; и встроенная открывалка для бутылок.

Эта модель гриля выпускается и в чёрном цвете, но только уже с чугунной решёткой. Она значительно дешевле. Подвох заключается в том, что у неё нет керамической инфракрасной горелки на боковом пристолье, нет даже обычной конфорки, а также задней горелки для вертела. По сути, у гриля по боками две полочки для тарелочек или чего-нибудь еще. Стоит он почти на 40 000 рублей дешевле модели с боковой горелкой (по состоянию на ноябрь 2019 г.). Его цена - 99 900 рублей. Если добавить 20 000 рублей, то можно купить Legend-485, который мощнее укомплектован. Или же можно посмотреть на модели Broil King в этом же ценовом диапазоне, но с более широкой комплектацией.  

 

У Broil King в этой размерной группе представлены три гриля: Baron 440, Baron 490 и Sovereign 90.

Broil King Baron 440 – это практичный и строгий гриль. В нём нет ничего лишнего, кому-то он может даже показаться слишком простым, но эта его простота и привлекает людей. Он подкупает своей строгостью, аскетизмом и чёрным цветом, который многим кажется более практичным, чем исполнение из нержавеющей стали без покраски. У него достаточно высокая двустенная крышка, чтобы разместить под ней подставку с курицей на пиве. Лакированная поверхность крышки гриля смотрится очень элегантно. Духовка у этого гриля сделана из нержавеющей стали с боковинками из алюминия.   

Каждый прут его двусторонней чугунной решётки (64.8x44 см) имеет треугольную форму. С нижней стороны, где основание треугольника, сделана ложбинка по всей длине. Таким образом, если перевернуть решётку, то ингредиенты будут частично готовиться в собственном соку.

Гриль достаточно мощный - 11.4 кВт.

Ручки управления объёмные и обрамлены по кругу ребристым пластиком. Надо отметить, что их размер и защита от проскальзывания делает их весьма удобными. Крутятся они на 180 градусов, а это говорит о том, что регулировка подачи газа очень плавная. Таким образом получится более точно контролировать температуру приготовления.

Складные пристолья делают гриль более компактным в хранении, когда он не используется. Но чтобы сложить пристолье, нужно вытащить решётку и открутить два болта изнутри духовки, поэтому эту процедуру целесообразно проделывать, если действительно сложно с местом, иначе каждый раз откручивать-прикручивать затруднительно.

Все четыре колеса у этой модели – среднего размера, поэтому его вряд ли получится потаскать по травке. Но зато на передних колёсиках есть регуляторы, с помощью которых грилю можно придать устойчивость на неровной поверхности.

Baron 440 в базовой комплектации идёт без вертела (он продаётся отдельно) и у модели нет задней горелки для него.

 

Broil King Baron 490

Это та же 440-я модель, только к ней ещё добавлен электрический вертел и задняя горелка для него. Этот гриль видится более рациональным с точки зрения траты денег на покупку. На Baron 440 можно установить вертел, но он стоит почти столько же, сколько составляет разница между двумя грилями. Также необходимо отметить, что в 440-й модели нет задней горелки, докупить и установить её не получится.

 

Broil King Sovereign 90

Большой интерес представляет гриль Broil King Sovereign 90 с вертелом в комплекте. Решётка у него почти такая же (64x43 см), как у Baron 440/490, но внешние его элементы заметно больше, что придаёт грилю весомую основательность и массивность. Пойдем сверху вниз.

Крышка Sovereign 90 выше, чем у Baron. Она сделана из литого алюминия, а центральная её часть с внешней стороны покрыта листом стали. Такой сэндвич позволяет ей лучше удерживать тепло в камере. Под ней можно разместить что-то очень крупное для запекания на вертеле или на специальной подставке (курочку на ростере с пивом в вертикальном положении, большой кусок мяса на подставке). Важно, что такое большое пространство позволяет жару свободно перемещаться в нужном направлении, нигде не застревая, а это обеспечивает равномерность приготовления.

 

На ручке крышки гриля гордо красуется надпись Sovereign. Также красиво было написано на ручке аналогичной прямоугольной формы на гриле Monarch 340, но производитель недавно заменил её на круглую стальную ручку. Видимо, в угоду функциональности, чтобы она была более приспособлена для установки фонарика, который освещают решётку во время вечернего приготовления.

Прут чугунной решётки гриля Broil King Sovereign 90 толще, чем у серии Baron. А это означает, что решётка лучше отдаёт тепло готовящимся ингредиентам, более равномерно их прожаривает. Да и потом, она просто долговечнее. Толщина прута у Sovereign 90 такая же, как у грилей Broil King топовых серий - Regal и Imperial.

Над основной решёткой расположена дополнительная стальная решётка, покрытая фарфоровой эмалью (она даёт небольшой антипригарный эффект), для подогрева или приготовления в более мягком температурном режиме. Она очень большая (60х32 см) по сравнению с остальными грилями, как минимум, на треть глубже, чем у Baron.

Основание духовки тоже сделано из массивного литого алюминия.  

Просторные боковые пристолья с отделениями на фронтальной части, в которые можно поставить бутылочки с соусами и маслами, положить специи, чтобы всё было под рукой. На левом пристолье расположена газовая конфорка. Она сделана значительно массивнее и основательнее, чем на грилях Broil King серий Baron, Monarch, Royal, хотя мощность у неё такая же – 2.7 кВт.

На этом, как и на других грилях Broil King, стоит электронный розжиг, который работает от батарейки.

Массивность гриля и толковое исполнение наиболее важных элементов располагает к нему.

В основании гриля – пластиковоедно с гнездом для баллона. Такое решение плюс высота шкафчика позволяют разместить в нём баллон объёмом 24.5 л (такой же баллон можно поставить и в Broil King Monarch 340), тогда как практически во все другие грили помещается баллон меньшего объёма - 18.2 л (на фото ниже стоит взрывобезопасный композитный баллон Ragasco 18.2 л).

Единственный минус шкафчика заключается в том, что кроме баллона в него ничего уже не поместится. Справа и слева от баллона остаётся незначительное пространства, куда можно поставить только что-то плоское и облокотить на стенку шкафчика.

У пластикового дна шкафчика с одного торца – два небольших колёсика со стопорами, а с другого - два весьма крупных, которые хорошо преодолевают неровности. Плюс этот гриль становится сразу более привлекательным для любителей барбекю-вечеринок на лужайках: приподняли за правое пристолье и выкатили на центр газона на больших колёсах.

 

БОЛЬШИЕ ГРИЛИ

В отдельную категорию можно выделить большие грили. До 10 человек они накормят свободно, но если потребуется больше, то они тоже поддержат. Это те же грили среднего класса, о которых мы говорили выше, только они увеличены в размере.

Если вы любите готовить много или к вам периодически наведывается большая кампания друзей, которых нельзя оставлять голодными, то один из этих грилей – ваш вариант. У гриля большого размера есть несколько наиболее важных отличительных черт.

Во-первых, это площадь приготовления, на которой за раз можно сделать много стейков с овощами или приготовить какое-то другое блюдо внушительного размера: запечь целиком поросёнка или, например, четыре курицы на подставках пивом; или крупную рыбу. Размер позволяет воплощать разнообразные кулинарные фантазии, даже самые смелые и крупные.

Во-вторых, длинная духовка позволяет более выражено сегментировать её на разные температурные зоны во время приготовления. Проще говоря, готовить на прямом жаре, когда ингредиенты располагается непосредственно над горящими горелками; и/или на косвенном, когда горелки работают в одной части гриля, а ингредиенты располагаются в другой (горелки также могут работать по краям, а мясо запекаться посередине решётки). Техник приготовления несколько.  

В-третьих, это шкафчик в основании гриля, в который можно поместить не только баллон, но и много аксессуаров для гриля. Они не будут валяться в разных местах, создавая неприглядную картину.  

В данном контексте мы не будем говорить о больших грилях из топовых серий у каждого производителя. Все-таки это отдельный сегмент, их исполнение отличается от других грилей, в некоторых моментах - весьма сильно.

Broil King Sovereign XL 90

Увеличенная версия гриля Broil King Sovereign 90 – это Sovereign XL 90. Размер его решётки – 86х43 см. У этого гриля пять основных горелок мощностью 13.2 кВт, задняя горелка для вертела 5.25 кВт и конфорка на боковом пристолье 2.7 кВт. Гриль будет помощнее, чем его младший брат. Длина XL 90 с учетом боковых столиков - 165 см против 128 см у Sovereign 90.

Большой красивый гриль, который гармонично вольётся в террасу. Готовить на нём - одно удовольствие. В отличие от своего младшего брата, шкафчик в основании более просторный, в нём можно спрятать аксессуары. В остальном особенности у него такие же, как и у Sovereign 90. Они описаны выше.

Серия Baron у Broil King имеет в своём арсенале тоже увеличенную модель – это Baron 590. Чугунная решётка 81х44 см; по мощности всё то же самое, что и у Sovereign XL 90, только задняя горелка для вертела чуть послабее – 4.4 кВт. Длина гриля – 161 см. Исполнение элементов гриля такое же, как и у других моделей серии Baron, о которых мы говорили выше.  

 

Napoleon LEX-605

Napoleon LEX-730

Napoleon выпускает две модели в этом классе: LEX-605 и LEX-730. Между собой они различаются только размером. Решётка у 605-й модели такая же, как и у Broil King Sovereign XL 90 и Baron 590 - 85х46 см. А вот у LEX-730 она 102х46 см. Сделана решётка из массивного стального прута диаметром 7 мм. Гриль для тех, кто готовит часто и/или много.

Обе модели выглядят стильно и гармонично. Грили сделаны из матированной 304-й стали. У них объёмная двуслойная крышка. Важно, что она высокая, поэтому под неё спокойно помещается курица на подставке с пивом. Размер решётки позволяет поставить сразу две-три штуки.

На боковых пристольях этих грилей свободно поместятся самые нужные вещи для приготовления. На левом пристолье расположен контейнер из пищевого пластика, в котором можно замариновать ингредиенты, либо наполнить льдом и воткнуть охлаждаться несколько бутылок пива. Тут же лежит пластиковая разделочная доска.

На правом пристолье – газовая конфорка, как на домашней плите. На ней можно вскипятить чайник, варить суп или делать какой-нибудь волшебный соус для мяса, которое в этот момент запекается в духовке гриля под крышкой.

У обоих пристолий есть небольшие кармашки для специй или соусов, а также крючки для инструментов.

В правой части духовки у обоих грилей расположена фишка Napoleon – керамическая инфракрасная горелка (о ней мы подробно говорили выше). Если Вы любите стейки, это очень функциональное решение. Собственно, чаще всего гриль покупают именно для них, и только потом уже понимают, что он может готовить гораздо разнообразнее.

Задняя горелка для вертела тоже керамическая инфракрасная. Для любителей приготовления на углях у Napoleon есть специальный чугунный поддон, который устанавливается прямо на горелки. С его помощью газовый гриль превращается в угольный. Эта опция доступна практически для всех грилей канадского производителя. При желании поддон можно докупить отдельно.

Решётка для подогрева здесь средняя по глубине, но она очень функциональная.

Грили Napoleon LEX-605 и LEX-730 позаимствовали у серии Prestige подсветку ручек. Она здесь не такая гламурная, но элегантная и ненавязчивая, из глубины окружает лазурным сиянием круглые удобные ручки. Подсветка работает от батареек.

В основании обоих грилей – просторный шкаф со строгими дверцами. Внутри ставится баллон для газа и есть еще пространство, в котором можно разместить аксессуары для гриля. А у модели LEX-730 посередине шкафчика два объёмных выдвижных ящика.

По мощности эти грили, конечно же, различаются. Это вполне объяснимо, так как 730-му грилю (32.1 кВт) нужно прогреть духовку, которая более чем на 15 см длиннее, нежели у 605-й модели (26.5 кВт).

 

ПРЕМИАЛЬНЫЕ ГРИЛИ

Наконец-то мы добрались до топовых серий. Эти грили отличает, в первую очередь, повышенное внимание к деталям, их проработка. Это касается и технологических моментов, и удобства в процессе приготовления, а в большей степени - дизайна и исполнения элементов гриля.

На картинках в интернете можно заметить сходство премиальных моделей с более дешёвыми в рамках одной марки, и у кого-то иной раз возникает вопрос: зачем переплачивать, когда можно взять модель, которая выглядит попроще, но зато она будет значительно дешевле?

Для более простого понимания разницы можно обратиться к автомобилям. Если сравнить, например, топовые автомобили у Audi, BMW или Mercedes с их же более скромными моделями, то не нужно быть автоэкспертом, чтобы заметить разницу. Размер и, как следствие, комфорт для пассажиров, исполнение элементов, используемые материалы, мощность: по этим и другим параметрам модели отличаются.

В грилях примерно похожая история. Взять, например, Broil King Regal 490. Внешне модель очень сильно напоминает Broil King Baron 490. Но панель управления по форме и исполнению такая же, как у Imperial XLS – самой дорогой и самой большой модели марки. Ручки с подсветкой. Чугунная решётка у этого гриля с более толстым прутом, по размеру она тоже больше - 65х49 см (у Baron она 65х44 см). Лишние 5 см в глубину дают хороший прирост площади для приготовления.

Боковые пристолья больше по площади, сделаны по типу, как у Imperial XLS, с вместительными отсеками на фронтальной части, куда можно поставить бутылочки с соусами, специи; также на них есть крючки для инструментов. На левом пристолье расположена конфорка. Розжиг горелок работает от сети 220 В. Модель комплектуется вертелом с электроприводом.

В основании гриля, в шкафчике, баллон ставится в его левой части, а в правой размещена полочка. На неё и под неё можно поставить посуду или положить аксессуары для гриля.

На колёсиках гриля есть регуляторы, которые позволят выровнять его на полу, плитке или брусчатке, если есть неровности.

 

Broil King Regal 490

Газовый гриль Broil King Regal 490 - это символ марки Broil King, это самый продаваемый гриль из её премиального сегмента. Богатая базовая комплектация, стильный дизайн и продуманная кулинарная система - всё это направлено на то, чтобы он дарил позитивные эмоции.

Regal 490 упакован всем, что может пригодиться настоящему фанату гриллинга. Мощные чугунные двухсторонние решётки, электрический вертел, боковая конфорка, подсветка ручек и кулинарная система от Broil King не оставят равнодушных к этому грилю.

Внешне модель похожа на Broil King Baron 490, однако крышка у Regal 490 выше и глубже. Панель управления по форме и исполнению такая же, как у Imperial XLS – самой дорогой и самой большой модели марки. Ручки с подсветкой. Чугунная решётка у этого гриля более массивная, нежели у Broil King Baron 490. Её размер - 65х49 см. Лишние 5 см в глубину дают хороший прирост площади для приготовления (у Baron она 65х44 см).

Большие пристолья с отсеками для соусов, специй и крючками для инструментов на фронтальной части; а также полочки для посуды/аксессуаров внизу в шкафчике добавляют грилю функциональности и удобства.

 

Broil King Regal S 590 Pro

Газовый гриль Broil King Regal S 590 Pro предназначен для объёмных задач. Он выглядит массивнее и основательнее, нежели аналогичные по размеру грили других серий канадского производителя. Ну и конечно же он тщательнее проработан с точки зрения дизайна. Ненавязчивая подсветка ручек гриля очень интересно подчеркивает силуэт фасада в тёмное время суток.

Большие боковые столики, на одном из которых конфорка, мощный вертел с задней горелкой (на нём поместятся три курицы за раз), очень объёмная двустенная крышка и массивные решётки из нержавеющей стали (81х49 см), лазурная подсветка ручек. Красивый, стильный гриль, в нём лоск гармонично сочетается со сдержанностью. Кому-то он даже может показаться лаконичным, но при этом он исключительно практичный. Он украсит ваше загородное пространство.

 

Broil King Imperial XLS

Гриль, в котором соединены все самые передовые разработки Broil King – это Imperial XLS. Когда его видят у нас в шоу-руме или даже на картинке в интернет-магазине, то многие думают, что это профессиональный гриль для ресторана, кафе; что он избыточно большой для загородного дома. Этот гриль позволяет получать качество блюд, как в ресторане, но он именно бытовой.

Определённо, это ваш вариант, если вы предпочитаете особенные вещи, любите принимать и удивлять гостей; и конечно же, если вы любите готовить. В России в год продается 20-30 таких грилей и можно сказать, что это в какой-то степени эксклюзивный аксессуар.

Broil King Imperial XLS без преувеличения можно назвать мобильной приусадебной кухней. У него две независимые духовки, которые совершенно не обязательно всегда использовать вместе. В большой духовке решётка размером 64х49 см и пять горелок Dual-Tube (запатентованная разработка Broil King - «трубка в трубке» - для более равномерного распределения жара в духовке). Если рассматривать эту секцию отдельно, то мы получаем гриль самого популярного размера, оптимально рассчитанного на 4-6 человек. Тут можно комфортно готовить и на двоих, а при определённой оптимизации пространства на решётке, можно и 10 человек тоже досыта накормить. Через эту секцию проходит часть длинного вертела, для которого есть специальная задняя горелка.

Вторую духовку логично задействовать, когда у вас гости. Дело даже не в том, что с её помощью можно готовить больше еды одновременно, а в том, что одновременно можно готовить разные блюда, требующие разных температурных режимов. Например, в большой духовке на вертеле запекается крупный кусок мяса, а в маленькой в это время готовится рыба на кедровых дощечках или овощи. Или в большой духовке готовите пиццу, а в маленькой - котлетки для бургеров, чтобы сделать небольшой фуршет для голодных гостей. Можно придумывать разные комбинации. Это сделает более разнообразным ваш стол и, несомненно, удивит гостей.

Маленькая секция хороша для быстрого приготовления, а большая – для длительного. Сквозь обе духовки проходит длинный вертел, для которого в большой духовке есть специальная задняя горелка. Он вращается как по часовой стрелке, так и против неё.

В обеих духовках установлена подсветка, так что вечером будет комфортно готовить. При её включении одновременно загорается и подсветка ручек управления горелками. Основание духовок сделано из нержавеющей стали.

По бокам у этого гриля большие пристолья (42х54 см каждое). На левом расположена обычная газовая конфорка, на которой можно делать практически всё, что вы делаете на домашней плите. У обеих пристолий - весьма вместительные отсеки на передней части, в которые можно ставить соусы, приправы и бутылочки покрупнее с напитками. Опять же, всё под рукой.

На пристольях можно разместить блюда для готовой еды, тарелочки или даже использовать их как небольшое фуршетное пространство. Очень приятно стоять у гриля, общаться и дегустировать только что приготовленные деликатесы под благородные напитки! Вспомните, как все мы привыкли толпиться у мангала в томительном ожидании момента, когда приготовится шашлык, чтобы сразу схватить шампур и вкусить его. С грилем этот процесс стал более комфортным и приятным. А ассортимент того, что можно готовить и сразу же дегустировать, несоизмеримо больше.

В основании гриля – просторный шкафчик. В его левом отделении размещается баллон, в правом – отсек с полочкой посередине; а в центральной части – два глубоких выдвижных ящика. К этому пространству, которое вместит аксессуары для гриля, посуду, еще какие-нибудь мелочи, важные для приготовления, добавляется выдвижной ящик в правом боковом пристолье.

В общей сложности длина гриля составляет 193 см при весе 145 кг, поэтому логично, что он стоит на шести колесиках, а не на четырёх, как подавляющее большинство грилей. Если он будет у вас стоять на ровном полу, то один человек сможет его перемещать при необходимости без особого труда. Если же пол с неровностями и представляет собой что-то вроде брусчатки, то перемещать нужно вдвоём и весьма аккуратно, чтобы не повредить колёсики.

 

Napoleon Prestige P-500

Отдельного внимания заслуживает творчество Napoleon в высоком ценовом сегменте. Топовая серия Prestige открывается моделью Napoleon Prestige P-500, которая выпускается в стальном и чёрном цвете. Мощный гриль (25.7 кВт) самого популярного размера, рассчитанного на 4-6 человек (решётка 71х46 см).

На наш взгляд, это самая оптимальная модель в ассортименте Napoleon. Её сбалансированность проявляется во внешних очертаниях, дизайне. С годами его различные элементы доводились до ума. Например, ручки управления горелками изменили форму (старый дизайн сейчас установлен на стационарных и встраиваемых грилях серии LEX). А в 2019 году на ручках Р-500 появилась подсветка с функцией Safety Glow: когда горелка работает, ручка подсвечивается нежно-красным цветом, когда выключена – лазурным (работает от трёх больших круглых батареек).

На фронтальной части боковых пристолий раньше были отсеки для бутылочек с соусами, специями. Некоторое время назад их убрали, видимо, в угоду дизайну, да и чтобы отличаться от конкурентов. Боковые пристолья стали строгой обтекаемой формы; на их торцах крючки слегка скруглённые поручни, на которые можно вещать полотенце. Они повторяют изгиб длинной ручки, которая находится на крышке гриля. Правое боковое пристолье при необходимости можно сложить. Это делает гриль более компактным в хранении.  

Ручки на дверцах шкафчика тоже получили изгиб для поддержания общей стилистики.

Осталась неизменной форма высокой двустенной крышки, которая позволяет готовить даже весьма крупные ингредиенты как на решётке, так и на любых фирменных аксессуарах. Более того, её очертания взяли за основу при проектировании крышки для грилей серии Rogue.

Следует отметить, что у гриля Napoleon Prestige P-500 чёрного цвета крышка одностенная. Производитель заявляет, что физические свойства чёрного цвета удерживают тепло не хуже, чем двустенная крышка у модели, выполненной из нержавеющей стали без покраски.  

Духовка гриля сделана из литого алюминия для лучшего сохранения тепла. Волнообразная решётка выполнена из нержавеющей стали, её прут диаметром 7 мм весьма близок по теплоотдаче к чугунному.

Большой конусный жироборник вытаскивается с фронтальной части гриля, если его необходимо почистить. Это удобное решение, так как нет необходимости отодвигать гриль, если он стоит у стены, чтобы достать жиросборник сзади. Из большого жиросборника, который охватывает всю площадь под горелками, жир/сок сливается маленький алюминиевый лоток, который потом просто выбрасывается с содержимым.

В глубине духовки стоит инфракрасная горелка для вертела (он продаётся отдельно). На нём можно запекать аппетитную курочку или большой кусок мяса. С помощью специальной насадки-шампуры делайте шашлык, а сетка для вертела равномерно приготовит катошку-фри, другие нежные овощи или даже куриные крылышки. 

На левом пристолье у Prestige P-500 керамическая инфракрасная горелка для стейков. Её чугунная решётка имеет два варианта расположения. Первый - практически на одном уровне с поверхностью пристолья, что обеспечивает более сильный жар. Этот вариант позволяет делать стейки, но нужно приноровиться. Пользователи отмечают, что при таком небольшом расстоянии до самой горелки не всегда удается вовремя отследить тот момент, когда стейк нужно перевернуть. Он подгорает. Но на этом уровне можно готовить в стальной или чугунной посуде, главное, чтобы ручки были не деревянные или пластиковые, так как они могут повредиться.

Второй вариант – чугунная решётка устанавливается в другие специальные отверстия и зазор между ней и горелкой увеличивается. Получается идеальный жар для «запечатывания» стейка.

В шкафчике внизу баллон объёмом 18.2 л устанавливается в специальную нишу для него в правой части; а в левой есть пространство для размещения некоторых аксессуаров.

 

Cерия Napoleon Prestige PRO

Грили из серии Prestige c индексом PRO - это технологическое и дизайнерское совершенство бренда Napoleon. Они занимают особую позицию на рынке грилей. Линейка PRO представлена тремя моделями: Prestige PRO-500, Prestige PRO-665 и эксклюзивной Prestige PRO-825.

Грили Prestige PRO – это очень продуманные устройства, которые демонстрируют серьёзные результаты в приготовлении. Главное – относиться к грилю не как к аппарату, который должен всё делать сам (кто-то может именно так подумать, увидев его стоимость). Три-четыре раза приготовьте на нём разные блюда, попытайтесь прочувствовать его, наладить взаимодействие, погрузиться в процесс, и он будет дарить истинное наслаждение.

В этих грилях используется всё самое лучшее, что есть у марки. В первую очередь необходимо отметить дизайн. От макушки до колёс видно, что каждый сантиметр гриля проработан с особой скурпулёзностью. Все элементы гриля как бы перетекают один в другой, гармонично дополняя друг друга. Сочетание хромированных элементов с элементами из сатинированной стали рождают особый шик. В этих грилях используется массивная 304-я сталь, из которой делают морские корабли. Она обладает особой износостойкостью.

Крышка у всех трёх моделей – двустенная и самая высокая среди всех грилей марки. Глубина решётки тоже самая большая. В совокупности большое пространство в духовке, как мы помним, даёт более равномерную циркуляцию жара и отражается на процессе приготовления.

Основная стальная решётка из массивного 9.5-мм прута, большая вспомогательная решётка для подогрева, подсветка в духовке, удобные ручки управления горелками, у которых тоже своя совершенно изумительная подсветка Safety Glow. Ручки светятся двумя гламурными цветами: лазурным, если горелка не включена, и нежно-красным, когда горелка работает. Панель с ручками расположена под углом, на ней всё интуитивно понятно.

В 2020 году подсветка ручек была доработана для более тонких настроек цвета. Если нажать кнопку включения подсветки и не отпускать её, то на ручках будут плавно меняться цвета. Палитра шире, не только красный и лазурный тон. Как только загорелся приятный вам цвет, отпустите кнопку и он зафиксируется. А из нижней части панели на пол перед грилем будет проецироваться логотип Napoleon. Весь этот функционал также установлен и на более крупных моделях: Napoleon Prestige PRO-665 и PRO-825.

В основании гриля – шкафчик, у которого внутри тоже есть подсветка; его дверки с доводчиками.

Вся эта продуманная до мелочей композиция выглядит стильно и дорого.

Гриль серии Prestige PRO подчёркивает привилегилированное положение своего обладателя. Это дорогой аксессуар, который доступен узкому кругу, и именно на него будут обращать особое внимание ваши гости. С учётом того, что эти грили завозятся в Россию в ограниченном количестве, их можно назвать эксклюзивными. Особенно это касается моделей Napoleon Prestige PRO-665 и PRO-825.

Prestige PRO можно отнести к категории вещей, которые покупают для себя, но управляют ими другие. Примерно, как автомобиль представительского класса: покупают себе, а за рулём всегда водитель. Но если даже это и ваш вариант, мы рекомендуем вам хотя бы иногда «вставать за штурвал», чтобы приготовить несколько деликатесов. Это очень позитивный, интересный и увлекательный процесс.

В довершение всего это гриль с пожизненной гарантией, а это о многом говорит.

 

Napoleon Prestige PRO-500

Газовый гриль Napoleon Prestige PRO-500 с шестью горелками и решёткой размером 71х46 см относится к грилям самого распространённого размера, оптимально рассчитанного на 4-6 человек. Инфракрасная горелка для стейков вынесена у него на левое пристолье; в правом – пластиковый контейнер из пищевого пластика для ингредиентов или для льда, в который можно поставить бутылки с пивом; а также разделочная доска.

Большие пристолья позволят разместить тарелочки или даже устроить на них небольшой фуршет, если, конечно, не пользоваться горелкой и контейнером. По контуру располагаются хромированные перила, на которые можно повесить полотенце, а также крючки для инструментов.

В шкафчике внизу с одной стороны устанавливается баллон, с другой располагается пара полочек для посуды или аксессуаров. Хоть пространство и небольшое, но решение удобное.

Можно, конечно, ещё два-три абзаца посвятить тому, каким вкусным получается мясо, птица, рыба, овощи и пр. в этом гриле; насколько он удобен и какое эстетическое удовольствие доставляет, но сформулируем короче. С точки зрения того, на что способен Napoleon Prestige PRO-500 и того, как он выглядит, его можно с уверенностью назвать идеальным вариантом среди аппаратов, рассчитанных на 4-6 человек. Очень сбалансированный гриль в премиальном исполнении.


 

Napoleon Prestige PRO-665

В 2015 году популярный американский интернет-ресурс TopTenReviews.com, который проводит независимую оценку товаров и услуг, дал наивысшие баллы газовому грилю Napoleon Prestige PRO-665 среди 20 газовых грилей от ведущих мировых производителей.

Napoleon Prestige PRO-665 – это большой и очень интересный гриль с восемью горелками и решёткой 94х46 см. По сути он представляет собой удлинённую версию модели Napoleon Prestige PRO-500 с таким же технологическим и функциональным наполнением в духовке (мощные основные горелки, задняя горелка для вертела, прут решётки толщиной 9.5 мм, подсветка); на боковых пристольях (слева – та же керамическая инфракрасная горелка, справа – пластиковый контейнер и разделочная доска); и внизу, только шкафчик более объёмный, с подсветкой, полками и секцией для баллона.

Это дорогая и стильная штучка для очень интересных задач. Он гармонично вольётся в большую семью, где любят принимать и приятно удивлять гостей. Он очень сильно украсит дом, станет одним из его главных энергетических центров.

Prestige PRO-665, как минимум, на равных будет соседствовать с дорогой мебелью и другими аксессуарами вашего патио; он будет выделяться своей статью на общем фоне. Это аксессуар для тех, кто окружает себя всем самым лучшим.

Его кулинарные способности также находятся на высочайшем уровне, причём независимо от того, готовите ли вы на двоих или даже на одного, ровно, как и на 10-15 человек. Большая решётка и объёмная духовка позволят превосходно готовить на прямом жаре от горелок или запекать, томить, выпекать при косвенном.

У этого гриля есть одна особенность – встроенный выдвижной лоток для щепы с индивидуальной горелкой, как и у более старшей модели - Napoleon Prestige PRO-825. С его помощью вы сможете поэкспериментировать с копчением, придать блюду особый аромат, используя щепу Napoleon из Северной Америки (вишня, гикори, мескит, клён или яблоня). В других грилях, если вы захотите использовать щепу, нужно докупать специальный контейнер, снимать решётку и ставить его на ароматические пластины или непосредственно на горелки.

 

Napoleon Prestige PRO-825

На вершине Олимпа стоит Napoleon Prestige PRO-825. Это совершенное творение канадских инженеров. Кому-то он покажется шикарным, мечтой того, кто любит готовить. А кто-то, наоборот, может подумать, что гриль огромный, будет занимать много места, и предназначен исключительно для масштабных вечеринок.

Гриль действительно большой (239 см в длину), требует пространства для установки, но он совсем не избыточно большой в плане площади для приготовления. Чтобы понять это, нужно рассмотреть его компоненты по отдельности.

Гриль состоит из двух независимых духовок. Большая с решёткой 72х46 см – это один в один гриль Napoleon Prestige PRO-500, оптимально рассчитанный на 4-6 человек. Эта духовка является основной для приготовления, она будет задействована значительно чаще. Здесь можно готовить и на прямом жаре от горелок, и на косвенном запекать, коптить, томить, выпекать. Тут же находится задняя горелка для вертела. Несмотря на то, что вертел проходит сквозь малую духовку тоже, готовить на нём правильнее в большой.

Малая духовка – это стейк-хаус на дому. В ней стоят две мощные керамические инфракрасные горелки для обжарки стейков при высокой температуре. Крохотные языки пламени, которые проходят сквозь сотни отверстий в керамике, могут разогреваться до температуры свыше 900 °C. Но не нужно пугаться: температура на решётке, где лежит стейк, более щадящая, иначе решётка расплавилась бы, и стейк сгорел бы очень быстро. С помощью инфракрасных горелок (о них мы подробно говорили выше) стейк как бы запечатывается со всех сторон, создаётся барьер, который оставляет сочность внутри. Потом его можно довести до кондиции в течение нескольких минут в большой духовке при температуре 180-200 °С (особенно это хорошо работает для толстых стейков). Они получатся волшебно сочными и нежными, да еще с красивым рисунком от решетки.

В малой духовке между инфракрасными горелками стоит обычная газовая горелка малой мощности. Она служит для подогрева продуктов. Согласитесь, остывшее мясо, овощи или что-то другое не так приятно вкушать, нежели в тёплом виде. Поэтому, например, когда вы приготовили вкусности, а гости опаздывают; или кто-то из них приехал позже, а всё уже остыло, вы всегда можете включить эту горелочку и придать блюду первоначальный вид – как будто его только приготовили.  

На левом пристолье у гриля Napoleon Prestige PRO-825 мощная боковая конфорка (5.3 кВт). На ней можно делать практически всё то же самое, что и на домашней газовой плите. Конфорка еще больше расширяет функционал гриля.

В правом пристолье спрятана разделочная доска и контейнер из пищевого пластика для льда или маринования ингредиентов.

Внизу у этого супергриля достаточно много пространства, чтобы хранить аксессуары, посуду. Шкаф с внутренней подсветкой. Платформа для баллона выезжает из правой дверцы, поэтому его гораздо удобнее менять. Дверки и ящики с доводчиками. Весь гриль состоит из таких деталей, каждая из которых подчеркивает его продуманность и премиальность.

Коротко говоря, это действительно очень крутой гриль. Крутой в плане проработанности функционала и удобства приготовления на нём, и, естественно, дизайна. Его совершенно не обязательно задействовать каждый раз целиком. Захотели, например, сегодня сделать сочное мясо на вертеле – используете только большую духовку. Завтра вдруг решите купить парочку стейков из мраморной говядины и пожарить их вечером для двоих – задействуйте только маленькую духовку с мощными инфракрасными горелками внутри. Добавьте на решётку еще кабачок, нарезанный кольцами, и две половинки большого красного перца. Будет шикарный гарнир.

А если гости собираются, используйте весь кулинарный потенциал Napoleon Prestige PRO-825: обе духовки, конфорку на боковом пристолье. Вероятнее всего в этом случае вечеринка будет протекать вокруг вашего гриля. А это и есть главная задача продуманного гриля – собирать вокруг себя близких людей за приятным общением.

 

Primo Oval G 420

В премиальном сегменте есть еще одна очень интересная модель, которая несколько выбивается из круга классических газовых грилей. Всё потому, что её корпус сделан не из металла, а из керамики. Это Primo Oval G 420 - первый в мире керамический газовый гриль. Его производит в США компания Primo, которая специализируется на керамических угольных грилях. О волшебных свойствах керамики вы можете почитать в нашей статье по керамическим грилям. О самой марке Primo и её очень интересных грилях мы написали отдельную статью.

Керамика Oval G420 работает аналогичным образом, что и в угольных моделях, только источником жара в данном случае является не уголь, а четыре металлические газовые горелки. Важно очень хорошо прогреть ими керамический корпус, чтобы он полноценно включился в процесс приготовления. Это займёт минут 20-25. Керамика очень хорошо удерживает жар внутри гриля (лучше, чем металл) и воздействует на ингредиенты тепловыми волнами, которые отражаются от неё. Это даёт блюду особую сочность. А если что-то долго запекать при низкой температуре, то можно даже периодически выключать газовые горелки. Температура, которую саккумулировала в себе керамика, будет падать очень медленно.

Как раз одна из главных сильных сторон керамических грилей – долгие рецепты. Потомить большой кусок мяса при температуре 120 °С 6-8 часов, запечь целиком поросёнка – это очень интересно, особенно, если добавить щепы из вишни или мескита в специальный контейнер, который есть в гриле. Функционал, естественно, не ограничивается этим. В Primo можно готовить большое разнообразие мясных, рыбных блюд, птицу, овощи, морепродукты, выпечку и т. п., используя различные техники. Этому способствуют две горелки малой мощности, которые располагаются по краям (косвенный метод приготовления), и две высокой мощности для сильного прямого жара, которые находятся в центральной части гриля.

Размер решётки Primo Oval G 420 такой же, как и у угольного гриля Primo Oval XL – 64х47 см. Он оптимально рассчитан на 8-10 человек. В базовой комплектации в газовой версии установлены стальные решётки, при желании можно отдельно купить чугунные (продаются половинками).     

Овальная запатентованная форма гриля Primo позволяет рационально использовать рабочую поверхность: каждый фрагмент рабочего пространства легко доступен во время приготовления, что очень важно для выкладки и переворачивания ингредиентов на решётках. Плюс овал даёт возможность зонировать гриль на две температурные зоны и готовить одновременно на прямом и косвенном жаре разные блюда. Это удобно, когда приехали гости и нужно поскорее их удивить разнообразными яствами из чудо-гриля.

Для большого застолья у всех грилей Primo, и у Oval G 420 в том числе, есть функциональное решение, которое увеличивает площадь приготовления практические в два раза. Это решётки, образующие второй этаж для приготовления. Можно, например, заложить мясо на первый и второй уровень, поставить его запекаться на несколько часов, а когда приедут гости, подать к столу прямо с пылу с жару.

Жиросборник у гриля вытаскивается с фронтальной части (это гораздо удобнее, чем сзади). В основании – шкафчик на колёсиках со стопорами: слева в нём находятся два вместительных выдвижных ящика, а справа за дверцей устанавливается газовый баллон объёмом 18.2 л. По бокам – складные боковые пристолья – очень важные помощники в процессе приготовления.

Primo Oval G 420 также выпускается без шкафчика на колёсиках, а в виде головы, предназначенной для встройки в приусадебную кухню.

ПОРТАТИВНЫЕ ГРИЛИ

Гриль

Оптимально рассчитан

Цена, руб.

Кол-во горелок

Размер/ материал решётки

Мощность

Тип баллона

Аромапластины над горелками

Гарантия

Страна пр-ва

Broil King Porta Chef 320

2-6 человек в режиме пикника

44 900

 

3

чугун/  54x31 см

6 кВт

многоразовый

есть

пожизненная ограниченная

Канада

Napoleon TravelQ-285 2-6 человек в режиме пикника 29 900 2 чугун/  54х37 см 4.1 кВт одноразовый/ опционально многоразовый
нет 10 лет Китай
Napoleon TravelQ PRO-285 2-6 человек в режиме пикника 39 900 2 чугун/  54х37 см 4.1 кВт многоразовый нет 10 лет Китай
O-Grill 800T 2-6 человек в режиме пикника 24 900 1 чугун/   1450 кв. см
3.6 кВт одноразовый/ опционально многоразовый нет 1 год Тайвань

 

ГРИЛИ НАЧАЛЬНОГО УРОВНЯ

Гриль

Оптимально рассчитан

Цена, руб.

Кол-во горелок

Размер/ материал решётки

Мощность

Подсветка ручек/духовки

Вертел

Задняя горелка для вертела

Гарантия

Страна пр-ва

Broil King Royal 340

3 человека

54 900

4

чугун/ 55x38 см

11.5 кВт

нет/нет

опционально

нет

пожизненная ограниченная

Канада

Broil King Monarch 340

3 человека

69 900

4

чугун/ 55x38 см

11.5 кВт

нет/нет

опционально

нет

пожизненная ограниченная

Канада

Broil King Baron 340 3 человека 79 900 4 чугун/   48х44 см 11.5 кВт нет/нет опционально нет пожизненная ограниченная Канада
Napoleon Legend-325 3 человека 59 900 3 чугун/   46x43 см 10.8 кВт нет/нет опционально нет 10 лет Китай
Napoleon Legend-410 4-6 человек 74 900 4 чугун/  59x43 см 14.8 кВт нет/нет опционально нет 10 лет Китай
Napoleon Rogue-425 4-6 человек 89 900 4 чугун/   60x46 см 13.2 кВт нет/нет опционально нет 15 лет Китай
Napoleon Rogue-425 XT 4-6 человек 109 900 4 чугун/   60x45 см 15.5 кВт нет/нет опционально нет 15 лет Китай

 

ПРАКТИЧНЫЙ РАЗМЕР И ОПТИМАЛЬНЫЙ НАБОР ФУНКЦИЙ

Гриль

Оптимально рассчитан

Цена, руб.

Кол-во горелок

Размер/ материал решётки

Мощность

Подсветка ручек/духовки

Вертел

Задняя горелка для вертела

Гарантия

Страна пр-ва

Broil King Baron 440

4-6 человек

99 900

5

чугун/ 64.8x44 см

14.1 кВт

нет/нет

в комплекте

нет

пожизненная ограниченная

США

Broil King Baron 490

4-6 человек

109 900

6

чугун/ 64.8x44 см

18.8 кВт

нет/нет

в комплекте

да

пожизненная ограниченная

США

Broil King Sovereign 90 4-6 человек 119 900 5 чугун/    64x43 см 19.1 кВт нет/нет в комплекте да пожизненная ограниченная Канада
Napoleon Legend-485 4-6 человек 129 900 6 чугун/    68х46 см 22.2 кВт нет/нет опционально да 10 лет Китай
Napoleon Rogue-525 4-6 человек 139 900 5 нерж. сталь/ 73х45 см 19.6 кВт нет/нет опционально нет 15 лет Китай
Napoleon Rogue-525 SE 4-6 человек 169 900 6 нерж. сталь/ 74х45 см 26.5 кВт да/нет опционально да 15 лет Китай

 

БОЛЬШИЕ ГРИЛИ СРЕДНЕГО КЛАССА

Гриль

Оптимально рассчитан

Цена, руб.

Кол-во горелок

Размер/ материал решётки

Мощность

Подсветка ручек/духовки

Вертел

Задняя горелка для вертела

Гарантия

Страна пр-ва

Broil King Sovereign XL 90

8-10 человек

129 900

6

чугун/ 86х43 см

21.15 кВт

нет/нет

в комплекте

да

пожизненная ограниченная

Канада

Napoleon LEX-605 8-10 человек 169 900 6 нерж. сталь/ 85х46 см 26.5 кВт да/нет опционально да 15 лет Китай
Napoleon LEX-730 8-10 человек 189 900 7 нерж. сталь/ 102х46 см 32.1 кВт да/нет опционально да 15 лет Китай

 

ПРЕМИАЛЬНЫЕ ГРИЛИ

Гриль

Оптимально рассчитан

Цена, руб.

Кол-во горелок

Размер/ материал решётки

Мощность

Подсветка ручек/духовки

Вертел

Задняя горелка для вертела

Гарантия

Страна пр-ва

Broil King Regal 490

4-6 человек

149 900

5

чугун/ 65х49 см

19.9 кВт

да/нет

в комплекте

да

пожизненная ограниченная

США

Broil King Regal S 590 PRO

8-10 человек

199 900

7

нерж. сталь/ 81х49 см

23.1 кВт

да/нет

в комплекте

да

пожизненная ограниченная

США

Broil King Imperial XLS 8-10 человек 329 900 8 нерж. сталь/ 64x49+ 31x49 см 24.7 кВт да/да в комплекте да пожизненная ограниченная США
Napoleon Prestige P-500 4-6 человек 219 900 6 нерж. сталь/ 71х46 см 25.7 кВт да/нет опционально да пожизненная ограниченная Канада
Napoleon Prestige PRO-500 4-6 человек 299 900 6 нерж. сталь/ 71х46 см 25.7 кВт да/да опционально да пожизненная ограниченная Канада
Napoleon Prestige PRO-665 8-10 человек 419 900 8 нерж. сталь/ 94х46 см 32 кВт да/да опционально да пожизненная ограниченная Канада
Napoleon Prestige PRO-825 8-10 человек 609 900 9 нерж. сталь/ 71x46+ 47x46 см 39.2 кВт да/да опционально да пожизненная ограниченная Канада
Napoleon Primo Oval G 420 8-10 человек 816 000 4 нерж. сталь/ 64x47 см   нет/нет не предусмотрен нет 20 лет США
яндекс.маркет
Заказ в один клик
Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.