Керамический угольный гриль Monolith Classic Pro 2.0 Black, 43 см, чёрный, с ножками и столиками

При покупке этого гриля Monolith:

• Мастер-класс по приготовлению на этом гриле. Подробнее
• Пришлём на e-mail рекомендации по использованию гриля и много вкусных рецептов.
• Бесплатная сборка и доставка по Москве и Московской области.
• Бесплатная доставка по России до терминала транспортной компании в Вашем регионе.

Керамический гриль Monolith Classic Pro-Series 2.0 чёрного цвета гармонично соединил в себе гриль, печь, коптильню, тандыр и мангал. Он будет оптимален для семьи или компании из 4-6 человек.

Благодаря толстым керамическим стенкам, которые очень хорошо концентрируют и долго удерживают тепло, блюда будут готовиться в нём равномерно. Особенно интересно керамика работает, когда приготовление происходит так называемым косвенным методом, то есть исключая прямой жар от углей. Для этого используется керамический отсекатель жара, который входит в базовую комплектацию. Он превращает гриль в печь и даёт возможность часами запекать или томить мясо, птицу; или делать потрясающую пиццу как в традиционных итальянских дровяных печах и много других очень вкусных, сочных блюд.

Готовить на гриле легко и очень интересно. Каждый раз, когда вы будете пробовать новые рецепты, гриль будет сильнее увлекать вас. То, что в нём получается, без преувеличения, достойно хорошего ресторанного уровня. Следуя рекомендациям из рецептов, касающихся подготовки ингредиентов, времени, метода и температуры приготовления, вы будете доставать из гриля сочное, равномерно приготовленное, не подгоревшее блюдо. Секрет такого результата кроется в гармоничном и продуманном сочетании трёх компонентов:

• керамики с её уникальным свойством удерживать тепло;
• приготовления с закрытым куполом, что обеспечивает равномерное воздействие температуры на продукт со всех сторон (не только снизу), и практически исключает попадание внутрь гриля кислорода, который сушит ингредиенты и заставляет угли быстро прогорать (как происходит на мангале);
• тщательно проработанной конструкции гриля, которая позволяет готовить различными техниками удобно и правильно.

Делайте стейки, каре ягнёнка, которые особенно хорошо получаются на чугунной решётке; овощи, морепродукты на чугунной планче; рыбу на кедровых дощечках на прямом жаре от углей. Или запекайте курицу на подставке с пивом или вином (получится исключительно сочно, и с хрустящей корочкой), томите мясо 7-8 часов на одной заправке высококачественным углём из твёрдых пород дерева 3,5-4 кг. Делайте на керамическом камне настоящую итальянскую пиццу, пироги, хлеб; десерты и запеканки в стальной форме с антипригарным покрытием; готовьте в керамической или чугунной посуде жаркое, супы, каши. И всеми любимый плов в чугунном казане (для него в гриле есть специальная подставка).

Гриль Monolith Classic Pro-Series 2.0 можно использовать для длительного копчения рыбы или мяса (при температуре от 100 °C до 120 °C). В середине его корпуса есть специальное окошко, через которое можно легко подсыпать щепу. При этом не нужно открывать керамический купол.

Можно долго приводить примеры простых и изысканных блюд, которые сделает гриль Monolith. Определённо, что он очень сильно разнообразит и украсит ваше загородное меню. Мангал, тандыр и громоздкие каменные барбекюшницы с различными печами меркнут на его фоне.

Керамический гриль Monolith простой в использовании и обслуживании, удобный, многофункциональный (гриль, печь, духовка на углях, тандыр, коптильня). И потом он просто красивый. Гриль гармонично впишется в вашу террасу или беседку.

Устоялся стереотип, что готовить на гриле - это исключительно мужское занятие, но на опыте наших покупателей мы подтверждаем, что на гриле совершенно спокойно может готовить и дама. Попробуйте и вам очень понравится! 

Гриль представлен в двух цветах: чёрном и красном. При всей своей высокой технологичности он очень прост в использовании: на розжиг и разогрев вы не потратите больше 20-30 минут. Верхняя и нижняя вентиляционные заслонки для регулировки температуры, термометр, трёхуровневая система размещения решёток и поверхностей для приготовления, специальное отверстие в центре корпуса для ароматной щепы; зольник, который легко очищается - всё это делает гриль удобным, современным и идеально подходящим для отдыха на свежем воздухе.

Одна из главных особенностей керамического гриля Monolith - богатая базовая комплектация. В неё входят полезные аксессуары, которые позволяют готовить различными техниками и максимально раскрыть кулинарные возможности гриля.

Керамический гриль Monolith Classic Pro-Series 2.0 соединил в себе несколько весьма интересных обновлений, по сравнению с предыдущим поколением грилей.

Во-первых, была полностью переработана система уплотнения корпуса и купола гриля. Теперь по радиусу основания гриля располагается лента из нержавеющей стали на войлочной подушке, а уплотнение купола сделано из кевларового профиля трубчатого типа с расположенной внутри него пружиной.

Во-вторых, изменена конструкция металлического дымохода на куполе гриля, за счёт чего у него появилась возможность более тонко регулировать прохождение воздуха через гриль, тем самым точнее и удобнее настраивать и поддерживать необходимую температуру приготовления.

В-третьих, были усилены пружины подъёмного механизма, за счет чего стало гораздо легче и удобнее открывать и закрывать купол гриля.

В-четвёртых, появился фланец для крепления вентилятора электронной системы управления температурой приготовления BBQ Guru (эта система приобретается отдельно).

Особенности обновлённого гриля Monolith Classic Pro Series 2.0:

Система Monolith SGR - съёмный цельный блок, состоящий из двух полукруглых решёток, жароотсекателей, поддонов-жиросборников. 

Весь блок удобно вынимается из корпуса гриля с помощью специальных ручек. Такая конструкция позволяет даже в разогретом гриле легко перейти с приготовления на прямом жаре от углей на косвенный в режиме печи, духовки (запекание, томление, копчение, выпечка) или наоборот. Можно добавить или убрать из конструкции жароотсекатель, менять уровни расположения решётки над углями или вообще заменить решётку на чугунную планчу или чугунную жаровню.

В комплектацию Monolith Classic Pro 2.0 входит отсекатель жара - самый важный аксессуар для любого керамического гриля, который позволяет запекать, томить, коптить часами, делать выпечку. Поддоны из нержавеющей стали защищают жароотсекатель от капающего жира и сока.

Жароотсекатель и поддоны для жира сделаны из двух половинок, что позволяет создать в гриле одновременно зону прямого и косвенного гриллинга. Таким образом можно готовить на сильном прямом и более щадящем жаре. Например, при высокой температуре можно создать на толстом стейке корочку, а затем переложить его на половину гриля, где установлен отсекатель, и довести до кондиции в режиме запекания. Получится очень сочно!

Или можно совмещать приготовление блюд, требующих различные температурные режимы.

Чаша для угля состоит из пяти лепестков, что повышает её прочность.

Зола легко удаляется из золосборника при помощи специального совка, входящего в комплектацию гриля. Зольник выполнен из нержавеющей стали и имеет дно овальной формы. Совок тоже овальный, поэтому доставать им золу очень удобно.

В чаше установлена специальная корзина для угля, которая облегчает прочистку гриля. В корзине есть разделитель для угля,  с помощью которого можно формировать зону прямого сильного жара и более мягкого косвенного (для запекания).

В комплектацию также входит специальный инструмент для подачи щепы для копчения внутрь гриля без необходимости открывать керамический купол.

Высококачественные материалы, из которых изготовлен Monolith, не боятся перепадов температуры и коррозии, а значит гриль прослужит долгие годы, не теряя своего привлекательного внешнего вида.

Благодаря ножкам на колёсиках гриль можно переместить в удобное для приготовления или хранения место. А на бамбуковые складные столики можно поставить посуду или другие аксессуары, специи, которые будут использоваться в приготовлении.

Гриль Monolith Classic Pro-Series 2.0 Red также может располагаться в конструкции приусадебной кухни или в столе. Для этого предусмотрена встраиваемая модификация гриля. 

Комплектация и особенности керамического гриля Monolith Classic Pro 2.0 Black:

• Решётка из нержавеющей стали, состоящая из двух половинок общим диаметром 43 см.
• Система Monolith Smart Grid System (SGS) позволяет размещать поверхности для приготовления на трёх разных уровнях - ближе к жару или дальше от него, в зависимости от температурного режима, требуемого для того или иного блюда.
• Керамический жароотсекатель, состоящий из двух половинок (необходим для приготовления в режиме запекания, томления, копчения, выпечки).
• Два полукруглых стальных поддона для капающего жира и сока (защищают жароотсекатель от загрязнения).
• Ручки для установки многоуровневой системы приготовления Monolith Smart Grid System.
• Керамическое кольцо, на которое устанавливается многоуровневая система решёток Monolith Smart Grid System.
• Чаша для угля, состоящая из пяти керамических сегментов.
• Корзина из нержавеющей стали для угля с разделителем.
• Чугунный колосник.
• Отверстие в центральной части основания гриля для подачи щепы во время приготовления без необходимости открывать купол гриля и снимать решётку (в комплекте - специальный инструмент для подачи щепы).
• Термометр в куполе гриля для контроля температуры приготовления.
• Температура приготовления легко настраивается с помощью нижней и верхней вентиляционных заслонок (чем больше они открыты, тем интенсивнее поток кислорода внутри гриля - температура растёт; уменьшаем размер отверстий в них - температура падает).
• Армированная прокладка на куполе и стальная на основании гриля.
• Складные боковые столики из бамбука с крючками для инструментов.
• Стальная подставка на колёсиках (на передних установлены стопоры).
• Совок для золы.
• Инструмент для съёма/установки решёток.

Используйте для приготовления в гриле натуральный кусковой уголь из цельной твёрдой древесины. Именно он достигает температуры свыше 350 °C для приготовления настоящей пиццы, и поддерживает низкую температуру 110-120 °C в течение 8-10 часов для длительного копчения. Кроме того, кусковой уголь можно повторно разжигать. Просто помешайте оставшийся от предыдущего приготовления уголь, чтобы убрать белую золу, добавьте свежего угля и разожгите снова.

Не разжигайте уголь в керамическом гриле с помощью жидких или твердых химических средств для розжига. Подобные средства очень быстро впитываются в керамику и не выветриваются. Этот запах пропитает еду, которую Вы будете готовить в гриле. Используйте натуральные брикеты или фен для розжига. Берегите свой гриль!