Книга «Жаркое сердце барбекю» Николая Баратова - самая полная и объемная книга о барбекю, написанная русскоязычным автором для наших соотечественников, с пониманием наших реалий и опыта. Kнига предназначена для тех, кто начинает изучать или совершенствует навыки приготовления различных блюд на грилях, коптильнях. Она содержит обширный раздел, посвященный оборудованию и тонкостям его применения.
- Самое полное руководство на русском языке по использованию грилей, коптилен различных конструкций.
- Рекомендовано ведущими производителями грилей и поварами.
- Большой формат, читабельный шрифт.
- Нет «воды» в тексте, всё по делу.
- Рецепты десертов на гриле
- Советы по организации пикников и BBQ-пати.
- 240 рецептов.
Николай Андреевич Баратов – признанный BBQ-эксперт, журналист-международник, выпускник МГИМО. Работал в ТАСС и различных газетах и журналах, примерно в 60 странах на 4 континентах. Mеждународный кулинарный судья, сертифицированный Всемирной ассоциацией сообществ шеф-поваров (WorldChefs – WACS).
Почетный член Национальной гильдии шеф-поваров России и многих зарубежных профессиональных ассоциаций. Автор десятка кулинарных книг и более 140 кулинарных телепередач. В 2006-2012 гг. – главный редактор журнала BBQ (Барбекю).
Главный редактор нового издания знаменитой «Книги о вкусной и здоровой пище», получившей диплом Best in the World международной премии Gourmand Cookbooks Awards 2017 в номинации «Книга – бренд в истории ибестселлер».
