Керамический гриль Kamado Joe Konnected Joe, 46 см (красный), с ножками и столиками

Kamado Joe Konnected Joe — это керамический гриль нового поколения, который сочетает «живой» вкус угля с комфортом и точностью цифрового управления. Это тот случай, когда вы получаете весь кайф от настоящего барбекю на углях, но управляете процессом так же легко, как современной духовкой — с экрана, по таймеру, по температуре.

На Konnected Joe вы без труда готовите сочные стейки с идеальной корочкой, бургеры и шашлык, томлёные свиные рёбра, брутальный брискет и рваную свинину, куриные крылышки и бёдра с глазурью, целого цыплёнка или утку, стейки лосося и дорадо, креветки и овощи гриль. При высоких температурах он превращается в печь: неаполитанская пицца на камне, фокачча и лепёшки, хачапури, хлеб с хрустящей корочкой, десерты с карамелизированными фруктами — всё это готовится на одном гриле, с тем самым ароматом настоящего угля.

Главное, что меняется по сравнению с мангалом, — ваш комфорт. Не нужно постоянно «дежурить» у углей, поддувать, двигать шампура и гадать, когда мясо будет готово. Встроенная электро‑растопка и интеллектуальный вентилятор автоматически разжигают уголь и выводят Kamado Joe Konnected Joe на нужную температуру, а затем поддерживают её часами. Вы задаёте режим на цифровой панели или через приложение на смартфоне, ставите мясо, птицу, рыбу или овощи — и спокойно возвращаетесь к гостям, общению и отдыху на свежем воздухе.

Цифровой блок управления и вентилятор аккуратно интегрированы в корпус, не портя внешний вид, но серьёзно повышая удобство. Вы можете готовить в полностью автоматическом режиме по температуре в камере и в продукте (с зондами‑термометрами) или использовать Konnected Joe как классический камадо — без подключения, только с ручной настройкой заслонок. Такой гибридный подход делает его идеальным и для новичков, и для опытных гриль‑мастеров: кому‑то он заменит мангал, а кому‑то даст предсказуемость и повторяемость ресторанного результата.

Если вы запекаете птицу или томите долгими часами мясо в Konnected Joe, достигнуть идеальный результат поможет термощуп, который измеряет внутреннюю температуру продукта. Данные будут отображаться на дисплее на гриле или в приложении на смартфоне в градусах Цельсия или Фаренгейтах - по вашему выбору.

Для приготовления на этом гриле не нужны какие-то особенные знания. Всё очень легко и просто. Эти техники осваиваются очень быстро. Вы сможете готовить огромное количество рецептов мясных, рыбных блюд, птицу, морепродукты, овощи как на решётках, так и в чугунной и керамической посуде. И не забывайте о потрясающей пицце и ароматном хлебе с хрустящей корочкой на керамическом камне.

Внутри это всё тот же легендарный керамический камадо Kamado Joe: толстые керамические стенки аккумулируют тепло, усиленная многосекционная чаша для угля устойчива к перепадам температуры, система Divide & Conquer позволяет готовить на нескольких уровнях и разделять зоны прямого и непрямого жара. На одной половине решётки легко жарить стейки на мощном огне, а на другой — мягко запекать рёбра или овощи над керамическими дефлекторами. Керамика позволяет делать блюда максимально сочными, поэтому они получаются не пересушенными, а сочными и ароматными.

Уголь в гриле разжигается при помощи теплового элемента в колосниковой решётке на дне керамической чаши для угля. Не нужно использовать натуральные брикеты для розжига или фен.

Разделение чаши для угля на 5 сегментов было сделано с целью усилить её, так как при использовании она подвергается наибольшим температурным нагрузкам.

Снаружи Konnected Joe выглядит как современный премиальный центр уличной кухни: глянцевый керамический купол, прочный стальной обод, надёжный замок крышки, удобная тележка с большими колёсами, боковые полки для посуды и аксессуаров.

Фирменный шарнирный механизм делает крышку почти невесомой — её удобно открывать и закрывать даже одной рукой.

Прокладка между основанием и куполом сделана из тончайшей металлической проволоки и огнеупорного стекла.

Верхний регулятор тяги из литого алюминия обеспечивает точное ручное управление воздухом, если вы захотите готовить «по‑старому», без электроники.

Зольный ящик и конструкция внутренней части упрощают уборку: после приготовления достаточно выдвинуть зольник и убрать остатки угля.

Стильная подставка из оцинкованной стали с порошковым покрытием отлично гармонирует с грилем. У неё есть колёсики со стопорами для перемещения гриля в удобное место для приготовления или хранения, и полка для хранения аксессуаров.

Основание гриля оснащено двумя ручками по бокам для удобной установки гриля в подставку.

Kamado Joe Konnected Joe прекрасно вписывается в уличную кухню на участке, террасе или в беседке, превращая обычные выезды «на шашлыки» в продуманный, удобный и по‑настоящему вкусный формат отдыха. Вместо мангала, зависящего от погоды, настроения угля и опыта, у вас появляется многофункциональный керамический гриль с умным управлением, который круглый год готовит мясо, птицу, рыбу, овощи, пиццу и выпечку на уровне хорошего ресторана.

Гриль Kamado Joe Konnected Joe сделан на базе гриля Kamado Joe Classic II. Полукруглые решётки для приготовления или планча (продаётся отдельно) могут размещаться на двух уровнях: ближе к углям, когда необходим более сильный жар; и выше, на уровне, где соединяется купол и керамическое основание гриля. Такая двухуровневая система позволяет готовить интереснее и разнообразнее, используя различные техники.

Керамический гриль Kamado Joe очень хорошо удерживают тепло, что помогает сохранить естественную сочность ингредиентов. В нём можно жарить, коптить, запекать, просто регулируя силу потока воздуха. Этим вы регулируете температуру внутри гриля: открываете сильнее нижнюю и верхнюю заслонку – температура увеличивается, закрываете – уменьшается. На изменение температуры уходят считанные минуты, однако Камадо Джо может поддерживать её на одном уровне несколько часов.

Используйте только натуральный кусковой уголь из цельной твердой древесины. Именно он достигает температуры свыше 350 °C для приготовления настоящей пиццы и поддерживает низкую температуру (110-120 °C) в течение 10-12 часов для длительного копчения. Кроме того, кусковой уголь можно повторно разжигать. Просто помешайте кочергой оставшийся от предыдущего приготовления уголь, чтобы убрать золу, добавьте свежего угля и разожгите снова.

Гриль Kamado Joe неприхотлив в уходе. Он самоочищающийся, так что вам не нужно тереть внутренние стенки щёткой или мыть решётки. Просто нагрейте гриль до 300 °С, стабилизируйте температуру и оставьте на 45 минут-час, чтобы прогорели остатки пищи. Потом решётки можно немного почистить щёткой. Внешнюю сторону корпуса протрите, при необходимости, средством для чистки стёкол или водой с мылом (при этом гриль должен быть холодным!).

На сборку гриля нужно около 30-40 минут. Разогревается гриль за 20-25 минут. Для этого нужно разжечь уголь с открытой крышкой в течение 5-7 минут, потом закрыть её и подождать ещё немного, при этом верхний и нижний воздуховоды должны быть полностью открыты.

Глина для изготовления грилей Kamado Joe добывается в Китае, который славится своей многовековой историей производства керамики. Там же находится завод. Головной офис компании Kamado Joe располагается в США.

Особенности и комплектация гриля Kamado Joe Konnected Joe:

• Кнопка автоматического розжига угля AFS.
• Цифровая панель управления для настройки разных режимов приготовления, построения графиков температуры. Работает совместно с приложением Kamado Joe для смартфонов.
• Автоматический режим Kontrol Fan поддерживает желаемую температуру приготовления от 110 °С до 370 °С.
• В гриле можно готовить также и классическим для керамических грилей способом, настраивая температуру с помощью нижнего и верхнего вентиляционного отверстия.
• Один щуп для измерения внутренней температуры готовящихся блюд (кусков мяса, тушек птицы).
• Двухуровневая система размещения решёток для приготовления Divide & Conquer®.
• Подъёмный механизм купола Air Lift™ с мощной пружиной, которая позволяет легко поднимать увесистый купол.
• Защёлка из нержавеющей стали, фиксирующая купол в закрытом положении.
• Верхняя воздушная заслонка из литого алюминия.
• Керамическая чаша для угля разделена на 5 сегментов для большей прочности.
• Подставка на колёсиках со стопорами из оцинкованной стали с порошковым покрытием позволяет перемещать гриль в удобное для приготовления или хранения место.
• Решётка из нержавеющей стали, состоящая из двух половинок (диаметр 46 см).
• Керамический жароотсекатель, состоящий из двух половинок (необходим для запекания, томления, копчения, выпечки).
• Подставка для вока или казана.
• Боковые складные столики из алюминия с порошковой покраской.
• Основание гриля оснащено двумя ручками по бокам для удобной установки гриля в подставку.
• Запатентованная конструкция зольника с совком для лёгкой очистки от золы.
• Инструмент для снятия решёток.
• Кочерга для углей.