Угольная и дровяная гриль-коптильня Oklahoma Joe's Highland Offset

При покупке этой коптильни Oklahoma Joe's:

• Бесплатная сборка и доставка по Москве и Московской области.
• Бесплатная доставка по России до терминала транспортной компании в Вашем регионе.
• Пришлём на e-mail рекомендации по использованию гриля и много вкусных рецептов.

Коптильня Oklahoma Joe's Highland Offset - это классическая офсетная коптильня, которая позволит вам насладиться большим разнообразием традиционных блюд южных штатов Америки. 

Версия 2025 года получила обновления:

• Увеличенные прорезиненные колеса с подшипниками для более легкого перемещения.
• Съемный поддон для пепла, упрощающий очистку топки.
• Крепления для установки решеток второго уровня.

Oklahoma Joe's для тех, кто любит неспешный процесс приготовления. Она позволит вам почувствовать себя настоящим питмастером! Рёбра, курица, нежная свинина, и конечно же, легендарный брискет. Эти блюда чаще всего делают в смокере, но рецептов, безусловно, гораздо больше. 

Важной особенностью коптильни является то, что её можно использовать и как угольный гриль. Просто насыпьте уголь на специальную решётку для него в большой секции, и вы ещё больше удивите семью и друзей своими кулинарными способностями.

Oklahoma Joe's Highland Offset - масштабный гриль-коптильня. Она вмещает 7 курочек по 1.5 кг или 3 брискета по 6-7 кг. Конечно же, совсем не обязательно загружать гриль-коптильню по полной. Просто такая вместимость говорит о том, что готовить на ней комфортно даже для небольшого застолья. 

Необходимо отметить, что во время копчения горение угля или дров происходит только в малой камере. Тут же на уголь вы можете положить ароматную щепу или брусочки из натуральной древесины для копчения. Это усилит оригинальность вкуса готовящегося блюда.

Готовить блюда в коптильне Oklahoma Joe's очень просто. Дрова или древесный уголь разжигаются в специальном малом отсеке, после чего нужно немного подождать, пока гриль наберет необходимую рабочую температуру. Она регулируется с помощью впускной заслонки на дверце малой камеры, в которой горят угли, и одновременно с помощью заслонки на трубе. Через дверцу также можно очищать камеру от золы.

Температура внутри гриля контролируется благодаря встроенному термометру. При желании можно самостоятельно установить второй термометр (приобретается отдельно) для идеально точного контроля температуры в камере. 

Во время процесса приготовления рекомендуем вам также использовать термометр с термощупом, который контролирует температуру внутри мяса. Его главная задача - чтобы вы достали блюдо именно в тот момент, когда оно готово, не передержав или, наоборот, не тогда, когда оно еще не готово. 

На крышке малого отсека есть плоская металлическая поверхность, которую можно использовать, например, для приготовления соуса или других блюд на сковороде или в кастрюльке, а также для подогрева блюд.

Высокопрочная конструкция жаровни выдерживает экстремальные температуры даже при копчении дровами. Имеет удобную заслонку поддува и не нагревающиеся ручки.

Особенности коптильни Oklahoma Joe's Highland Offset:

• В большом отсеке можно готовить как в угольном гриле или на мангале.
• Крепления для установки решёток дополнительного уровня для приготовления.
• Широкое фронтальное сетчатое пристолье для более удобного приготовления.
• Решётка для приготовления в большом отсеке 90x45 см, в малом - 37x42 см.
• Площадка для установки кастрюли или сковороды на крышке малого отсека (можно подогревать блюда).
• Съёмный поддон для пепла, упрощающий очистку топки.
• Удобные крышки коптильни с не нагревающимися ручками.
• Большой профессиональный термометр в крышке для контроля температуры приготовления.
• Полка в основании коптильня для дров или угля.
• Крючки для подвешивания инструментов.
• Увеличенные прорезиненные колеса с подшипниками для более лёгкого перемещения коптильни.

Важные советы по уходу за коптильней:

1. Чтобы почистить решётки, смешайте 2 стакана уксуса и 1 стакан пищевой соды, обработайте обильно решётки, положите в объёмный полиэтиленовый пакет на 10-12 часов (плотно завяжите его резинкой). Затем извлеките решётки из пакета, промойте их водой, насухо протрите полотенцем и пропитайте решётки растительным маслом, чтобы предотвратить образование ржавчины.

2. Появление ржавчины на внутренней стороне коптильни допустимо. Периодическое покрывайте внутренние поверхности растительным маслом, это поможет защитить коптильню от ржавчины. Кроме того, иногда нужно подкрашивать наружную часть коптильни. Производитель допускает, что при использовании коптильни в некоторых местах краска может отходить под воздействием температур и поверхность покрыться ржавчиной. Для этого мы рекомендуем использовать высокотемпературную чёрную аэрозольную краску. В закладке Видео можно посмотреть ролик о том, как это делается. НИКОГДА НЕ КРАСЬТЕ ВНУТРЕННЮЮ ЧАСТЬ КОПТИЛЬНИ!

Oklahoma Joe's - культовый американский смокер, не нуждающийся в представлении. Идеальный вариант для любителей готовить барбекю, коптить и жарить. Более 30 лет компания производит коптильни. На этих болидах многократно выигрывались все основные соревнования питмастеров в США и Европе, включая легендарный Jack Daniels World Championship.