Керамический гриль Kamado Joe Big Joe II Stand-Alone, 61 см

Kamado Joe Big Joe II - это представитель второго поколения керамических грилей американского бренда. В его конструкции были усовершенствованы некоторый элементы, которые делаю этот угольный гриль более удобным в использовании.

Во-первых, это механизм подъема купола, у которого появилась пневматическая петля, позволяющая снизить вес купола на 90%. Теперь его можно поднять одним пальцем. Благодаря новому механизму с противовесом, можно не бояться уронить крышку, так как механизм просто зафиксирует её в том положении, в котором вы её оставили. Теперь вы можете приоткрыть крышку гриля лишь наполовину и отпустить её, и она останется на месте и не захлопнется. Ни один другой гриль на это не способен!

Во-вторых, это улучшенная 6-лепестковая чаша для угля. Разделение на лепестки было сделано с целью усилить ее, так как при активном использовании (особенно, при коммерческой эксплуатации) чаша подвергается повышенным нагрузкам.

В-третьих, обновлена крышка воздуховода. Теперь она изготовлена из литого алюминия и совсем не боится коррозии.

В-четвёртых, войлочная прокладка между основанием и куполом заменена на изготовленную из тончайшей металлической проволоки и огнеупорного стекла.

Все, что можно приготовить в любом гриле, в коптильне, в духовке или на плите, можно приготовить и в гриле Kamado Joe. Все это получится очень сочным и с волшебным ароматом дымка! Гриль поставляется собранным на 90%. На сборку нужно около 30 минут.

Разогревается гриль примерно 20-25 минут. Для этого нужно разжечь уголь с открытой крышкой в течение 5-7 минут, потом закрыть её и подождать еще 7-8 минут, при этом верхний воздуховод должен быть полностью открыт.

Керамические грили Kamado Joe очень хорошо удерживают тепло, что помогает сохранить естественную сочность ингредиентов. В гриле Kamado Joe можно жарить, коптить, запекать, просто регулируя силу потока воздуха. Этим Вы регулируете температуру внутри гриля: открываете нижнюю и верхнюю заслонку – температура увеличивается, закрываете – уменьшается. На изменение температуры уходят считанные минуты, однако Камадо Джо будет поддерживать ее на одном уровне несколько часов.

Используйте только натуральный кусковой уголь из цельной твердой древесины. Именно он достигает температуры свыше 350°C для приготовления настоящей пиццы и поддерживает низкую температуру в течение 8-10 часов для длительного копчения. Кроме того, кусковой уголь можно повторно зажигать. Просто помешайте оставшийся от предыдущего приготовления уголь, чтобы убрать белую золу, добавьте свежего угля и зажгите снова.

Никогда не разжигайте уголь в керамическом гриле с помощью жидких или твердых химических средств для розжига (например, сухого горючего). Подобные средства очень быстро впитываются в керамику и не выветриваются. Этот запах пропитает еду, которую Вы будете готовить в гриле. Используйте брикеты для розжига, а также фен для розжига. Берегите свой гриль! 

Грили Kamado Joe неприхотливы в уходе. Они самоочищающиеся, так что Вам не нужно тереть внутренние стенки щёткой. Просто нагрейте гриль до 300°С, стабилизируйте температуру и оставьте на 30-40 минут, чтобы прогорели остатки пищи и гари. Внешнюю сторону можно почистить любым средством для чистки стекол или водой с мылом (при этом гриль должен быть холодным!).

Для изготовления грилей глина добывается в Китае, который славится своей многовековой историей производства керамики. Там же находится завод. Головной офис компании Kamado Joe находится в городе Дулут, штат Джорджия (США).

Комплектация:

• Подъемный механизм с пневматической петлей.
• Верхняя воздушная заслонка из литого алюминия.
• 6-ти лепестковая прочная топка.
• Решётка из нержавеющей стали, состоящая из двух половинок.
• Двухуровневая система размещения решёток.
• Жароотсекатель.
• Разделитель для углей.
• Подставка для вока или казана.
• Запатентованный съемный зольный совок.
• Инструмент для снятия решеток.
• Кочерга для удаления золы.
• Керамические ножки для установки гриля.