Керамический гриль работает на древесном угле, как и классический угольный, но его толстые керамические стенки лучше удерживают тепло. Благодаря этому в нём удобно готовить не только на сильном жаре, но и при более низкой температуре — например, запекать или коптить продукты. Температуру регулируют с помощью нижней и верхней заслонок, меняя приток воздуха.
Угольный гриль обычно быстрее остывает и сильнее реагирует на изменения погоды и притока воздуха. Он подходит для жарки на углях и часто проще по конструкции. Возможности приготовления зависят от модели.
Газовый гриль нагревается от газовых горелок. Его удобно быстро запустить и регулировать нагрев с помощью ручек управления горелками. Он не требует розжига угля и не оставляет золы, но для работы нужны газовый баллон или подключение к газу — в строгом соответствии с инструкцией производителя.
| Тип гриля | Топливо |
Особенности
|
|---|---|---|
| Керамический | Древесный уголь | Хорошо удерживает тепло; подходит для жарки, запекания и приготовления на низкой температуре |
| Угольный | Древесный уголь | Классический жар от углей; конструкция и скорость остывания зависят от модели |
| Газовый | Газ | Быстрый запуск и удобная регулировка горелок; требуется источник газа |
Выбирайте керамический гриль, если важны теплоёмкость и широкий диапазон способов приготовления; угольный — если нужен традиционный гриль на углях; газовый — если в приоритете быстрый запуск и простое управление. Перед покупкой сравните размер, комплектацию и требования к установке конкретных моделей.
