Керамический гриль стоит купить, если вы хотите готовить на углях не только стейки и овощи, но и запекать, коптить или долго томить продукты. Толстые керамические стенки хорошо удерживают тепло, а вентиляционные заслонки помогают точно настраивать температуру. Благодаря этому на керамическом гриле можно готовить зимой, в том числе при очень низких температурах: он сохраняет жар лучше, чем тонкостенные модели. Время разогрева и расход угля при этом могут увеличиться.
Керамический гриль подойдёт тем, кто:
- ценит вкус и аромат приготовления на углях;
- хочет использовать один гриль для жарки, запекания и длительного приготовления;
- планирует готовить круглый год, в том числе зимой;
- готов уделять чуть больше времени розжигу и настройке температуры.
Учитывайте особенности керамического гриля: он тяжёлый, обычно разогревается дольше газового (30-40 минут), а керамику нужно защищать от ударов и резких перепадов температуры.
Керамический гриль подходит для разнообразного приготовления на углях и круглогодичного использования, включая готовку при сильном морозе. Если важнее всего скорость и простота, сравните его с газовой моделью.
