Керамический угольный гриль Monolith One.66, 52 см, чёрный, с ножками и столиками
- Вместимостьиндейка или 3 курицы, или 10 стейков, или 14 бургеров
- Гарантия10 лет
- Оптимально рассчитанна 8-10 человек
- Материал решёткинержавеющая сталь
- Диаметр гриля, см66
- Диаметр решётки, см52
- Расход угля10 кг на 2-3 приготовления
Акция! Подарки при покупке этого гриля Monolith:
- Сертификат на 10 000 рублей для приобретения изысканного мяса в компании «ПриМясе».
- Урок в школе барбекю Николая Баратова в течение двух месяцев после покупки.
А также:
- Бесплатная доставка по Москве и Московской области.
- Бесплатная доставка по России до терминала транспортной компании в вашем регионе.
- Проведём мастер-класс по приготовлению на этом гриле. Подробнее
- На e-mail пришлём рецепты для гриля и рекомендации по использованию.
| Почитайте наши полезные обзоры в разделе "СТАТЬИ":
1. Выбираем керамический гриль. Сравнительный анализ четырёх марок.>> 2. Как построить правильную барбекю-кухню на Вашем участке?>> |
Керамический угольный гриль Monolith One.66 - удобный, стильный, многофункциональный гриль, который совмещает в себе ещё печь, тандыр, коптильню и мангал. Он простой в использовании и очистке.
Гриль оптимально рассчитан на семью или компанию из 8-10 человек. Monolith One.66 превращает обычный ужин в яркое гастрономическое событие. С ним ваш дом станет местом, куда друзья и близкие будут приходить «на тот самый стейк, пиццу и десерты из гриля».
Большой, надежный и универсальный: идеально подходит для сочных стейков и рёбер, целой птицы, нежной рыбы и морепродуктов, хрустящих овощей, пиццы с тонкой корочкой, домашнего хлеба и даже десертов на гриле - всё это вы сможете готовить легко и уверенно.
Что можно готовить на Monolith One.66
Возможности гриля вас очень сильно поразят. На нём можно готовить практически всё, что угодно.
Мясо
- стейки рибай, стриплойны и томагавки с идеальной корочкой и розовой сердцевиной;
- каре ягнёнка;
- брискет, томлёные рёбра и идеальные ростбифы 5-8 часов на одной заправке (4-5 кг) натуральным крупнокусковым углём. Высокая теплоёмкость керамики сохраняет соки и обеспечивает равномерное приготовление;
- свиные и говяжьи ребрышки с дымком, рваную свинину, шеи и окорока;
- шашлык и кебабы, люля-кебаб, купаты и колбаски для гриля.
Птица
- цельные цыплята на подставке с пивом или вином и цыплёнок табака сочные внутри и с хрустящей корочкой;
- индейка, утиные грудки, ножки конфи;
- крылышки-барбекю, нежные куриные бёдра.
Рыба и морепродукты
- филе лосося или дорадо на кедровых дощечках, сибас целиком или другую рыбу с лёгким ароматом дымка;
- горячее копчение форели, скумбрии, семги, речной рыбы;
- креветки на решётке, мидии и гребешки на чугунной сковороде.
Овощи и гарниры
- запечённые овощи гриль: баклажаны, цукини, перцы, кукуруза;
- картофель по-деревенски, печёный картофель в кожуре;
- запечённые грибы, сыр халлуми и адыгейский сыр на решётке;
- нарезанные овощи на решётке или в сковороде — яркая карамелизация и лёгкий аромат дымка.
Пицца и выпечка
- неаполитанская пицца с высокой бортиком и хрустящим дном на керамическом камне;
- пироги, фокачча, лепёшки, хачапури, лаваш;
- домашний хлеб с хрустящей коркой, багеты и чиабатта.
В посуде
- плов в чугунном казане;
- жаркое, рагу, каши, в чугунной кастрюле;
- испанскую паэлью.
Десерты
- тарты и чизкейки, запечённые в керамическом блюде;
- крамблы и коблеры с ягодами и фруктами;
- запечённые яблоки, груши, ананас и бананы с карамельной корочкой - лёгкий способ завершить обед на высокой ноте!
Можно долго приводить примеры простых и изысканных блюд, которые подвластны грилю Monolith. Определённо, он очень сильно разнообразит и украсит ваше загородное меню. Мангал, тандыр и громоздкие каменные барбекюшницы с различными печами меркнут на его фоне.
Готовить на гриле Monolith легко и очень интересно. Каждый раз, когда вы будете пробовать новые рецепты, гриль будет сильнее увлекать вас. То, что в нём получается, без преувеличения, достойно высокого ресторанного уровня. Следуя рекомендациям из рецептов, касающихся подготовки ингредиентов, времени, метода и температуры приготовления, вы будете доставать из гриля сочное, равномерно приготовленное, не подгоревшее блюдо. Секрет такого результата кроется в продуманном сочетании трёх компонентов:
- керамики с её уникальным свойством удерживать тепло;
- приготовления с закрытым куполом, что обеспечивает равномерное воздействие температуры на продукт со всех сторон (не только снизу), и практически исключает попадание внутрь гриля кислорода, который сушит ингредиенты и заставляет угли быстро прогорать (как происходит на мангале);
- тщательно проработанной конструкции гриля, которая позволяет готовить различными техниками удобно и правильно.
Керамика и контроль температуры
Благодаря толстым керамическим стенкам, которые очень хорошо концентрируют и долго удерживают тепло, блюда будут готовиться в гриле Monolith One равномерно. Особенно интересно керамика работает, когда приготовление происходит так называемым косвенным методом, то есть исключая прямой жар от углей. Для этого используется керамический отсекатель жара (входит в комплектацию). Он превращает гриль в печь или коптильню, и даёт возможность часами запекать или томить, коптить мясо, птицу. Этот самый важный аксессуар для керамического гриля поможет сделать большое разнообразие сочных блюд из мяса, птицы, рыбы; потрясающую пиццу как в традиционных итальянских дровяных печах, хлеб, десерты и многое другое.
Массивный керамический корпус гриля Monolith One.66 прекрасно аккумулирует в себе жар и отдаёт его продукту на решётке, что помогает сохранить естественную сочность ингредиентов и готовить даже в сильные морозы. Гриль способен поддерживать температуру в режиме томления, копчения (110-120 °C) на одном уровне до 8-10 часов, и вам не потребуется добавлять уголь!
Температура внутри гриля регулируется элементарно: чем больше открываете нижнюю и верхнюю воздушные заслонки – температура увеличивается (воздух проходит через гриль интенсивнее), закрываете – уменьшается. На изменение температуры уходит несколько минут.
Для контроля температуры в купол гриля интегрирован термометр с разделением на сегменты для различных техник приготовления.
Устоялся стереотип, что готовить на гриле - это исключительно мужское занятие, но на опыте наших покупателей мы видим, что на гриле совсем не сложно готовить и дамам. Попробуйте и вам очень понравится!
Многоуровневая система приготовления Smart Grid System
Керамический угольный гриль Monolith One похож на своего старшего брата - гриль Monolith Two.66. В гриль Monolith One тоже установили систему Monolith Smart Grid System - съёмный блок, состоящий из двух полукруглых решёток из нержавеющей стали, которые можно размещать на трёх разных уровнях; керамических жароотсекателей и поддонов-жиросборников.
Главная задача Smart Grid System - формировать различные техники приготовления: на сильном жаре, в режими запекания, томления, копчения. А также совмещение некоторых техник.
Весь блок удобно вынимается из корпуса гриля с помощью специальных ручек. Такая конструкция позволяет даже в разогретом гриле легко перейти с приготовления на прямом жаре от углей на косвенный в режиме печи, духовки (запекание, томление, копчение, выпечка) или наоборот. Можно добавить или убрать из конструкции жароотсекатель, менять уровни расположения решётки над углями или вообще заменить решётку на чугунную планчу или чугунную жаровню.
В комплектацию Monolith One входит отсекатель жара - самый важный аксессуар для любого керамического гриля, который позволяет запекать, томить, коптить часами, делать выпечку. Поддоны из нержавеющей стали защищают жароотсекатель от капающего жира и сока.
Жароотсекатель и поддоны для жира сделаны из двух половинок, что позволяет создать в гриле одновременно зону прямого и косвенного гриллинга. Таким образом можно готовить на сильном прямом и более щадящем жаре. Например, при высокой температуре можно создать на толстом стейке корочку, а затем переложить его на половину гриля, где установлен отсекатель, и довести до кондиции в режиме запекания. Получится очень сочно!
Или можно совмещать приготовление блюд, требующих различные температурные режимы.
Чаша для угля состоит из пяти лепестков, что повышает её прочность.
Зола легко удаляется из золосборника при помощи специального совка, входящего в комплектацию гриля. Зольник выполнен из нержавеющей стали и имеет дно овальной формы. Совок тоже овальный, поэтому доставать им золу очень удобно.
Прокладка и механизм крепления купола
Металлические кольца, которые соединяют основание и купол гриля, покрыты порошковой краской. Сзади на них закреплён усиленный пружинный механизм для подъёма купола.
На куполе и основании гриля приклеена армированная трубчатая прокладка, которая создаёт герметичность во время приготовления.
При всей своей высокой технологичности он очень прост в использовании: на розжиг и разогрев вы не потратите больше 25-30 минут. Верхняя и нижняя вентиляционные заслонки для регулировки температуры, термометр - всё это делает гриль удобным, современным и идеально подходящим для отдыха на свежем воздухе.
Благодаря ножкам на колёсиках гриль можно переместить в удобное для приготовления место. А на бамбуковые складные столики можно поставить посуду или другие аксессуары, специи, которые будут использоваться в приготовлении.
Комплектация и особенности керамического гриля Monolith One.66:
- Решётка из нержавеющей стали, состоящая из двух половинок общим диаметром 52 см.
- Система Monolith Smart Grid System (SGS) позволяет размещать поверхности для приготовления на трёх разных уровнях - ближе к жару или дальше от него, в зависимости от температурного режима, требуемого для того или иного блюда.
- Керамический жароотсекатель, состоящий из двух половинок (необходим для приготовления в режиме запекания, томления, копчения, выпечки).
- Два полукруглых стальных поддона для капающего жира и сока (защищают жароотсекатель от загрязнения).
- Ручки для установки многоуровневой системы приготовления Monolith Smart Grid System.
- Керамическое кольцо, на которое устанавливается многоуровневая система решёток Monolith Smart Grid System.
- Чаша для угля, состоящая из пяти керамических сегментов.
- Чугунный колосник.
- Термометр в куполе гриля для контроля температуры приготовления.
- Температура приготовления легко настраивается с помощью нижней и верхней вентиляционных заслонок (чем больше они открыты, тем интенсивнее поток кислорода внутри гриля - температура растёт; уменьшаем размер отверстий в них - температура падает).
- Армированная трубчатая прокладка между куполом и основанием.
- Складные боковые столики из бамбука с крючками для инструментов.
- Стальная подставка на колёсиках (на передних установлены стопоры).
- Совок для золы.
- Устройство для съёма/установки решёток.
Используйте высококачественный уголь и натуральный розжиг
Используйте для приготовления в гриле натуральный кусковой уголь из цельной твёрдой древесины. Именно он достигает температуры свыше 350 °C для приготовления настоящей пиццы, и поддерживает низкую температуру 110-120 °C в течение 8-10 часов для длительного копчения. Кроме того, кусковой уголь можно повторно разжигать. Просто помешайте оставшийся от предыдущего приготовления уголь, чтобы убрать белую золу, добавьте свежего угля и разожгите снова.
Не разжигайте уголь в керамическом гриле с помощью жидких или твердых химических средств для розжига. Подобные средства очень быстро впитываются в керамику и не выветриваются. Этот запах пропитает еду, которую Вы будете готовить в гриле. Используйте натуральные брикеты или фен для розжига. Берегите свой гриль!
- Вместимостьиндейка или 3 курицы, или 10 стейков, или 14 бургеров
- Гарантия10 лет
- Оптимально рассчитанна 8-10 человек
- Материал решёткинержавеющая сталь
- Диаметр гриля, см66
- Диаметр решётки, см52
- Расход угля10 кг на 2-3 приготовления
- Загрузка угля для одного приготовления, кг4-5
- Вид топливауголь
- Встроенный термометресть
- Размер (ВхШхГ), см129x135x80
- Формакруглая
- Цветчёрный
- Вес, кг165
- Размер упаковки (ДхШхВ), см80х80х98
- БрендMonolith
- Происхождение брендаГермания
- Страна производстваКитай
- 10 лет на керамические элементы.
- 2 года на металлические детали.
- 1 год на термометр.
- 2 года на деревянные изделия.
