Да, газовый гриль с крышкой подходит для копчения, приготовления пиццы и выпечки. При закрытой крышке он позволяет готовить не только на прямом, но и на непрямом жаре.
- Копчение: щепу можно поместить в специальный ящик для копчения. В зависимости от конструкции ящик устанавливают на горелку или на решётку. Если он предназначен для установки на горелку, включите её и следуйте инструкции производителя. При установке на решётку размещайте ящик над работающей зоной нагрева. Используйте только подходящий для вашей модели аксессуар.
- Пицца: установите камень для пиццы, прогрейте его тщательно и готовьте пиццу с закрытой крышкой.
- Выпечка: хлеб, пироги и другие изделия готовьте в жаропрочной форме или на керамическом камне на непрямом жаре при температуре 170-180 градусов по Цельсию.
