- Отсутствие копоти и посторонних запахов.
- Излучает множество инфракрасных лучей, которые проникают вглубь ингредиентов, в результате чего процесс приготовления более равномерный; готовые блюда получаются сочнее.
- Устойчивость тепловой энергии (равномерный жар).
- Долгое время горения.
- Обладает высокой калорийностью (8 500 ккал).
- Низкая зольность при сгорании (0,5-2%).
- Подчеркивает оригинальный вкус продукта, не насыщая его слишком интенсивным ароматом дымка.
- На 100% натуральный древесный уголь без каких-либо химических веществ.
Описание
Характеристики
Отзывы
Доставка
Оплата
Изготовлен из обрезков древесины.
Размер фракции 5-20 см
Время горения 2,5-3,5 часов.
Бинчотан — это разновидность древесного угля, изготовленного из очень плотного каменного (железистого) дуба, произрастающего на сопках Приморского края, вблизи морских побережий, в сложных климатических условиях. Возраст деревьев - свыше 150 лет. Этот уголь пользуется особым спросом в Японии, Южной Корее, Китае.
Высокое качество Бинчотан достигается за счет особой технологии горения — пиролиза. Обжиг производится в герметичной печи до состояния карбонизации (обугливания), сначала при невысокой температуре (до 600°С) без доступа кислорода до шести дней, а затем перед выемкой при высокой температуре (более 1200°С).
Извлеченный раскаленный уголь охлаждают, засыпая смесью песка и золы (что придает углю отличительный белый вид), после чего уголь лежит еще неделю в состоянии покоя. В результате образуется чрезвычайно плотный уголь с содержанием углерода 93%-98%.
Бинчотан Binchō-tan or white charcoal or binchō-zumi (備長炭) или белый уголь или Bincho-Zumi (备长炭) является традиционным самым качественным углем Японии, восходя к периоду Эдо, когда во время Genroku эпохи (Гэнроку дзидай, период с 1688-го по 1704 г., период расцвета Японии), ремесленник по имени Bitchū-я Chōzaemon (备中屋长左卫门) начал производить его в Танабе, Вакаяма. Сжигая ветви до красна, а затем быстро охлаждая их. Переняв опыт, ремесленники Японии делали уголь Бинчотан на протяжении веков и до наших дней. Российское производство угля Бинчотан происходит также с соблюдением японских традиций.
Особенности угля Бинчотан:
Рекомендации по розжигу угля:
Уголь Бинчотан трудно воспламеняется по причине высокой теплопроводности. Он не воспламеняется до тех пор, пока весь уголь не станет горячим. В результате, когда нагрев произведен, весь уголь сразу же загорается ярким желто-красным светом.
Во избежание попадания посторонних запахов в приготовленную пищу, рекомендуем в качестве розжига угля Бинчотан применять газовый баллончик, электрический (строительный) фен, древесную щепу. Не рекомендуется применять жидкие химические средства при розжиге.
- Материалдуб
- Вес, кг3
- БрендBinchotan
Еще никто не оставил свой отзыв
Бесплатная доставка по Москве, Московской области и в другие регионы России производится при сумме заказа свыше 40 000 рублей.
При доставке по Москве и Московской области большинства моделей грилей мы бесплатно производим сборку гриля и проводим мастер-класс по приготовлению. Эта услуга представляет особый интерес, если вы заказываете гриль в подарок.
Доставка по Москве
Стоимость доставки при заказе до 15 000 ₽ по Москве в пределах МКАД составляет 550 ₽. Доставка в районы Москвы за пределами МКАД тарифицируется из расчета 550 ₽ + 30 ₽ за каждый километр пробега от МКАД до Вашего адреса.
Срочная доставка по Москве
Мы можем отправить Вам заказ в течение часа курьером Яндекс Доставки, Достависты или другой курьерской службы, если заказанные товары есть в нашем магазине на Ленинском проспекте, 54. Стоимость срочной доставки рассчитывается по тарифам курьерских служб. Заказ поедет в дополнительной жесткой обрешётке и будет застрахован.
Доставка в другие регионы России
При сумме заказа менее 40 000 ₽ доставка осуществляется по тарифам транспортных компаний и оплачивается Вами при получении заказа. Стоимость мы сообщим Вам в момент оформления заказа.
При сумме заказа свыше 40 000 рублей - доставка до терминала транспортной компании в вашем регионе - за наш счёт.
Подробнее с условиями доставки и ограничениями можно ознакомиться по этой ссылке или узнать по телефонам: 8 (800) 100-39-77 (бесплатно по России), 8 (495) 797-13-67.
Наличными при получении заказа (для Москвы и Московской области).
Банковской картой при получении заказа. Сообщите при оформлении заказа, что будете оплачивать банковской картой и курьер приедет к Вам с переносным терминалом (для Москвы и Московской области).
Онлайн-оплата. Сделайте заказ через сайт, наш менеджер свяжется с Вами, чтобы подтвердить его, и на страничке Вашего заказа появится кнопка "Перейти к оплате". Онлайн-платежи осуществляются через сервис ЮKassa - один из крупнейших в рунете. Это быстро и безопасно.
По ссылке. Мы пришлём Вам ссылку для оплаты заказа. В ней будут перечислены все заказанные товары с указанием их стоимости и итоговой суммы. Оплата также осуществляются через сервис ЮKassa.
Безналичным расчетом для физических лиц. Мы направим Вам счет, который можно оплатить через Ваш интернет-банк, либо в отделении банка.
Безналичным расчетом для юридических лиц и ИП. Пришлите, пожалуйста, реквизиты Вашей организации на электронную почту info@grill-center.ru или на наш номер WhatsApp, Telegram +7-903-797-13-67. Мы выставим Вам счет.
Кредит или рассрочка. Выберите товар на сайте и нажмите кнопку "Купить в кредит" или "Оформить рассрочку" (также заявку можно оформить из корзины с итоговым заказом). Далее Вы будете переадресованы на страницу банка, где нужно ввести требуемые данные. При одобрении заявки договор можно будет подписать дистанционно, либо кредитный менеджер договорится с Вами о встрече для подписания документов. В день подписания договора мы свяжемся с Вами для согласования доставки.
Аналогичные товары
