Комплектация коптильни зависит от модели и типа конструкции. Обычно в набор входят корпус, крышка или дверца, решётки для продуктов, термометр, дымоход, ножки, поддон для жира и элементы для размещения топлива или щепы. В зависимости от модели также может быть водяной поддон.
Чехол, дополнительные решётки, крючки и другие аксессуары часто приобретаются отдельно. Точный состав комплекта указан в карточке товара и инструкции производителя — проверьте их перед покупкой.