Что такое сковорода-гриль для газа
Приготовить что-то новое на собственной кухне хочется многим. Для этого покупаются различные бытовые приборы и кухонная посуда. Интересным решением для готовки уникальных ароматных блюд является гриль-сковорода для газа. На ней получаются вкусные мясные, рыбные и овощные деликатесы. Для приготовления блюд не требуется высокий расход электроэнергии или дополнительные приборы.
Особенности гриль-сковороды
В конструкции много общего с обычной сковородой. Посуда имеет круглую форму, ручку и крышку. Но по центру расположено отверстие под газовую конфорку и есть специальная решетка для продуктов. Жир с мяса и рыбы стекает на дно, делая продукты диетическими и легкими.
Принцип работы гриль-сковороды:
- Продукты укладываются равномерно на решетку.
- Включается газ и ставится сковорода так, чтобы конфорка оказалась в отверстии. Желательно использовать маленькую или среднюю конфорку.
- В поддон наливается 1 стакан воды, чтобы не допустить пересушивания блюд. При необходимости на дно укладывается фольга вместо жидкости. Так, блюда получаются поджаренными.
- Плотно закрывается крышка.
- Горячий воздух поднимается со дна, проходя через решетку, и спускается вниз от крышки. За счет конвекции готовятся блюда.
Пар не скапливается под крышкой, как бывает на обычных сковородах. Он выходит через специальное боковое отверстие, а не капает водой на продукты. Все блюда в таком варианте приготовления сохраняют полезные свойства, проходят термическую обработку и приобретают красивый рисунок решетки, как на классическом гриле.
Достоинства посуды для домашнего гриля
Производится гриль-сковорода для газа из нержавеющей или низкоуглеродистой стали. Покрытие и поддон выполняется из керамики, тефлона, мрамора. Материалы не влияют на вкусовые качества блюд, только на удобство эксплуатации посуды.
Достоинства современной посуды:
- Возможность готовки без масла, что повышает пользу и энергетические характеристики готовых блюд.
- Широкие возможности в кулинарии. Можно готовить мясо, рыбу, овощи, смешанные блюда, регулируя жар с помощью газа.
- Доступная стоимость в сравнении с компактными электронными грилями.
- Высокая скорость приготовления в сравнении с обычной сковородой. На отбивные с решетчатым узором потребуется всего 20-25 мин.
- Легкость ухода и длительность эксплуатации. Качественные изделия прослужат более 10 лет.
Купить гриль-сковороды можно от производителей Martina, Tefal, Scanpan и других компаний. Широкий выбор представлен в интернет-магазине «Гриль Центр». Доставка товара по Москве и области.
