8 (800) 100 39 77 Бесплатный звонок по России
Навигация
Подобрать гриль

Индейка с лимоном, травами и хрустящей корочкой в керамическом гриле Primo

03.05.2017

Индейка с лимоном, травами и хрустящей корочкой в керамическом гриле Primo

Содержание статьи

В большой миске смешайте 200 г размягчённого сливочного масла и по две столовые ложки каждого из этих ингредиентов: свежевыжатого лимонного сока, цедры лимона, тщательно перемолотого шалфея, розмарина и тимьяна. Добавьте соль и перец по вкусу, тщательно перемешайте и поставьте в холодильник.

Положите шестикилограммовую индейку на грудку и кухонными ножницами для птицы удалите позвоночник. «Раскройте» индейку и положите грудкой вверх. Пальцами аккуратно отделите кожу от мяса (но не полностью!), равномерно распределите лимонное масло с травами в этом пространстве и прижмите кожу к мясу. Оставшейся смесью смажьте кожу индейки сверху. Оберните индейку пищевой плёнкой, положите её на алюминиевый поддон и опять охлаждать в холодильник.

Разогрейте Ваш гриль Primo до 160-180 °C, установите керамический отсекатель жара и на него алюминиевый поддон для капающего сока и жира. Сверху на решётку выложите индейку грудкой вверх. Не забудьте снять пищевую пленку))! Запекайте 90 минут или до достижения грудкой внутренней температуры 70 °C (замерить можно с помощью дистанционного термометра). Как достанете индейку из гриля, положите её на поднос, накройте алюминиевой фольгой и дайте отдохнуть. Ваши гости должны потерпеть еще 20-30 минут, зато в награду они получат волшебную птичку!

Доставка по всей России

  • Астрахань
  • Белгород
  • Брянск
  • Владисвосток
  • Волгоград
  • Воронеж
  • Иваново
  • Ижевск
  • Иркутск
  • Кемерово
  • Киров
  • Краснодар
  • Красноярск
  • Курск
  • Липецк
  • Магнитогорск
  • Махачкала
  • Набережные Челны
  • Новокузнецк
  • Оренбург
  • Пенза
  • Пермь
  • Рязань
  • Саратов
  • Сочи
  • Ставрополь
  • Тверь
  • Тольятти
  • Томск
  • Тула
  • Тюмень
  • Ульяновск
  • Уфа
  • Хабаровск
  • Чебоксары
  • Ярославль
  • и в другие населённые пункты
  • Санкт-Петербург
  • Москва
  • Нижний Новгород
  • Казань
  • Екатеринбург
  • Ростов-на-Дону
  • Самара
  • Челябинск
  • Омск
  • Новосибирск
map
яндекс.маркет
go to top
Заказ в один клик
Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.