В чем особенности встраиваемой коптильни для барбекю
На территории возле частного дома или дачи все чаще обустраивают полноценные барбекю-комплексы. Они позволяют готовить разнообразные блюда на свежем воздухе, не тратя при этом электроэнергии или газа. Дополнительное оборудование можно оснастить встраиваемой коптильней для барбекю. Она производится из жаропрочного металла и позволяет коптить мясо, рыбу, домашнюю колбасу и сосиски.
Установить коптильню в барбекю могут только печники, которые знаю особенности кирпичной кладки и понимают, как аккуратно интегрировать оборудование, не разрушая конструкции. При заказе агрегата для копчения важно указывать необходимые габариты, количество решеток и поддонов.
Особенности встраиваемой коптильни
Коптильня для барбекю чаще всего имеет вертикальное расположение и устанавливается непосредственно в дымоходе. Ведь именно потоки горячего или холодного дыма коптят мясо, рыбу. И они же придают продуктам неповторимый аромат и вкус.
Состоит встраиваемая коптильня из металлического корпуса, выполненного чаще всего из стального нержавеющего сплава с толщиной стенок в 2-4 мм. А также включает следующие элементы:
- Дверца, обеспечивающая плотное закрытие камеры и не допускающая попадания дыма в помещение или на территорию вокруг комплекса.
- Одна или несколько решеток для копчения различных продуктов, а также крючки для их подвешивания.
- Поддон для сбора жира. Его легко вытаскивать и мыть при необходимости.
- Емкость для опилок – располагается внизу оборудования, если оно монтируется не в полноценный комплекс на дровах.
- Термодатчик – дополнительное оборудование, помогающее коптить продукты при оптимальной температуре.
Количество решеток и крючков зависит от комплектации и размеров оборудование. Дверца, которая всегда на виду в барбекю комплексе, выполняется на заказ. Ее можно украсить коваными элементами, рисунками, нанесенными методом травления. Нередко ее дополняют стеклянными вставками, чтобы всегда следить за готовностью блюд без дополнительного открытия и закрытия прибора.
Купить встраиваемую коптильню для барбекю комплекса можно в интернет-магазинах или заказать у частных мастеров. К примеру, в компании «Гриль-Центр» реализуется оборудование от известных производителей. И там можно подобрать коптильню по размерам и количеству функций.
