Смокер-гриль коптильня: особенности, достоинства, недостатки
Оборудовать на даче компактную летнюю кухню, где можно сразу готовить шашлык, коптить рыбу, мясо, другие деликатесы не так-то просто. Но можно приобрести одно устройство, которое заменить шашлычницу, гриль, коптильню – смокер. В конструкцию прибора входит несколько отсеков, соединенных между собой. Они располагаются вертикально или горизонтально, но обязательно последовательно друг другу. Рассмотрим особенности смокер-гриля подробнее.
Что можно приготовить в смокере
Главное достоинство оборудования – объединение гриля, барбекю, коптильни и мангала в одном устройстве. Внешне оно напоминает классическое барбекю, но отличается большей длиной и высотой.
Приготовить в гриль-коптильне смокер можно разные блюда, включая:
- Ароматные домашние копчености: рыба, мясо, колбасы, домашнее сало.
- Сочные шашлыки, люля-кебабы и другие мясные блюда.
- Восхитительная рыба с рисунком от решетки гриль или ароматом копчения.
Производят данный вид оборудования известные производители газовых барбекю Weber, Broil King, O-grill, Smoky Fun. Стоимость зависит от комплектации, объема камер и функционала устройств. Например, профессиональное оборудование для кафе, ресторанов – Смокер паровоз XXL от Smoky Fan обойдется в 250 тыс. р. А компактный Вебер для личного применения – в 40 тыс. р.
Особенности конструкции
Классический смокер-гриль работает на дровах. Они дают неповторимый аромат и позволяют коптить различные деликатесы. В конструкцию включены две основные камеры: жарочный отдел и топка. Именно во второй готовится шашлык, гриль. А в первой – барбекю.
Чаще всего устройства комплектуются 2 колесиками, ручками для удобства транспортировки. Производят приборы из стали с толщиной от 6 мм. Срок эксплуатации – от 20 лет. Допустимая температура – до 600 °С.
Интересной формой обладают Смокеры от компании Weber. Внешне они напоминают яйцо. Все камеры выстроены вертикально, что обеспечивает практически моментальный нагрев.
Купить смокеры-грили можно в компании «Гриль Центр» в Москве. В ассортименте модели от ведущих производителей. Доставка по городу и области. Гарантии от производителей. Получить консультацию легко по телефону +7 (800) 100-39-77.
