Керамический гриль Kamado Joe Big Joe II, 61 см, красный, с ножками и столиками

Kamado Joe Big Joe II - это представитель второго поколения керамических грилей американского бренда. Это большой гриль, который оптимально рассчитан на 8-10 человек. Особенно по душе он придётся тем, кто любит готовить по-крупному, например, запечь целиком поросёнка или крупную рыбу.

Но не нужно думать, что Big Joe II предназначен только для масштабных задач. У него просторная решётка, которая позволит вам с комфортом воплощать самые смелые кулинарные фантазии даже для трёх-четырёх человек. А когда у вас будет большое застолье, этот гриль проявит себя во всей красе.

Все, что можно приготовить в любом гриле, коптильне, в духовке или на плите, можно приготовить и в гриле Kamado Joe. И всё это получится очень сочным и с волшебным ароматом дымка! Любые мясные, рыбные блюда, птица, овощи, выпечка, разнообразные десерты - делайте всё, что вам заблагорассудится! И не забывайте о том, что в Kamado Joe можно использовать чугунную или керамическую посуду. Жаркое, супы, каши, запеканки и многое другое - ассортимент блюд вас поразит.

В конструкции гриля Kamado Joe Big Joe II, по сравнению с грилями первого поколения, были усовершенствованы некоторые элементы, которые сделали этот угольный гриль более удобным в использовании и функциональным.

Во-первых, это механизм подъема купола, у которого появилась пневматическая петля, позволяющая снизить вес купола на 90%. Теперь его можно поднять одним пальцем. Благодаря новому механизму с противовесом, можно не бояться уронить крышку, так как механизм просто зафиксирует её в том положении, в котором вы её оставили. Теперь вы можете приоткрыть крышку гриля лишь наполовину и отпустить её, и она останется на месте и не захлопнется. Ни один другой гриль на это не способен!

Во-вторых, это улучшенная 6-лепестковая чаша для угля. Разделение на лепестки было сделано с целью усилить ее, так как при активном использовании (особенно, при эксплуатации в кафе, ресторане) чаша подвергается повышенным нагрузкам.

В-третьих, обновлена крышка воздуховода. Теперь она изготовлена из литого алюминия и не боится коррозии.

В-четвёртых, войлочная прокладка между основанием и куполом заменена на усиленную прокладку, изготовленную из тончайшей металлической проволоки и огнеупорного стекла.

Разогревается гриль примерно 20-25 минут. Для этого нужно разжечь уголь с открытой крышкой в течение 5-7 минут, потом закрыть её и подождать еще 7-8 минут, при этом верхний воздуховод должен быть полностью открыт.

Керамические грили Kamado Joe очень хорошо удерживают тепло, что помогает сохранить естественную сочность ингредиентов. В гриле Kamado Joe можно жарить, коптить, запекать, просто регулируя силу потока воздуха. Этим вы регулируете температуру внутри гриля: открываете нижнюю и верхнюю заслонки – температура увеличивается, закрываете – уменьшается. На изменение температуры уходят считанные минуты, однако Камадо Джо будет поддерживать ее на одном уровне при необходимости несколько часов.

Используйте только натуральный кусковой уголь из цельной твёрдой древесины. Именно он достигает температуры свыше 350°C для приготовления настоящей пиццы и поддерживает низкую температуру в течение 8-10 часов для длительного копчения. Кроме того, кусковой уголь можно повторно зажигать. Просто помешайте оставшийся от предыдущего приготовления уголь, чтобы убрать белую золу, добавьте свежего угля и зажгите снова.

Никогда не разжигайте уголь в керамическом гриле с помощью жидких или твердых химических средств для розжига (например, сухого горючего). Подобные средства очень быстро впитываются в керамику и не выветриваются. Этот запах пропитает еду, которую Вы будете готовить в гриле. Используйте брикеты для розжига или фен для розжига. Берегите свой гриль! 

Грили Kamado Joe неприхотливы в уходе. Они самоочищающиеся, так что Вам не нужно тереть внутренние стенки щёткой. Просто нагрейте гриль до 300°С, стабилизируйте температуру и оставьте на 30-40 минут, чтобы прогорели остатки пищи и гари. Внешнюю сторону можно почистить любым средством для чистки стекол или водой с мылом (при этом гриль должен быть холодным!).

Для изготовления грилей глина добывается в Китае, который славится своей многовековой историей производства керамики. Там же находится завод. Головной офис компании Kamado Joe располагается в городе Дулут, штат Джорджия (США).

Комплектация:

• Подъёмный механизм купола с мощной пружиной.
• Керамический жароотсекатель, состоящий из двух половинок.
• Верхняя воздушная заслонка из литого алюминия.
• 6-ти лепестковая прочная чаша для угля.
• Решётка из нержавеющей стали, состоящая из двух половинок.
• Двухуровневая система размещения решёток.
• Чугунный разделитель для углей.
• Подставка для вока или казана.
• Боковые складные столики из пластика.
• Запатентованный съёмный зольный совок.
• Инструмент для снятия решёток.
• Кочерга для удаления золы.
• Тележка из чугуна с порошковым покрытием, колесики с фиксаторами.

На сборку гриля потребуется около 30 минут.